Penyelesaian kunci untuk kilang biskut dan biskut.
Bahasa
Penyelesaian kunci untuk kilang biskut dan biskut.
Jentera makanan biasanya merujuk kepada peralatan mekanikal yang digunakan dalam proses memproses bahan mentah makanan menjadi makanan atau produk separuh siap
Dan nama am peranti, ia dibahagikan kepada dua kategori: jentera pemprosesan makanan dan jentera pembungkusan makanan.
Industri makanan menduduki kedudukan penting dalam ekonomi negara semua negara di dunia. Menurut statistik, industri makanan A.S. nilai keluaran ialah 2.7 kali ganda nilai keluaran pertanian, menduduki tempat pertama dalam industri pembuatan; perolehan industri makanan Perancis menyumbang kepada semua kementerian ekonomi negara.Tempat pertama di pintu; nilai keluaran industri makanan negara saya menduduki tempat ketiga dalam industri pembuatan. Antara makanan yang diambil oleh masyarakat, selepas makanan Makanan yang diproses secara industri ialah 92 peratus di Amerika Syarikat, 82 peratus di Jepun, dan 32 peratus di China.
Mengambil Jepun sebagai contoh, dari 2004 hingga 2014, nilai eksport jentera makanan adalah lebih daripada 20 bilion yen. Bahawa Pada 2013 dan 2014, masing-masing ialah 32.2 bilion yen dan 34.3 bilion yen, peningkatan sebanyak 9.2% dan 9.2% berbanding tahun sebelumnya. 6.6%. Eksport dalam dua bulan pertama 2015 ialah 5.3 bilion yen, meningkat 13.3 peratus daripada tahun sebelumnya. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, terdapat perubahan baru yang besar dalam persaingan pasaran makanan antarabangsa dan mesin pembungkusan. Kaedah pemerolehan bukan lagi modal ketara yang terwujud seperti kepelbagaian dan kuantiti produk dalam erti kata tradisional, sebaliknya Ia adalah peranan tidak ketara. modal seperti jenama terkenal, teknologi tinggi, piawaian teknikal, inovasi teknologi, keselamatan dan kesihatan. Trend pembangunan utama industri jentera makanan asing diringkaskan dalam lima aspek berikut:
Pertama ialah membina jenama. Memberi keutamaan kepada pengeluaran khusus, meningkatkan kandungan teknikal dan kualiti melalui reka bentuk dan pembuatan, Kemudian melalui pengiktirafan pasaran untuk meningkatkan pengaruh, dan akhirnya membentuk perusahaan terkenal dan jenama produk. Seperti Syarikat awam FMC Amerika Syarikat, Syarikat Pembungkusan Sweden Tetra Pak, Syarikat Buhler Switzerland, Syarikat Satake Jepun, dll.
Yang kedua ialah memberi tumpuan kepada teknologi tinggi. Teknologi tinggi mempunyai ciri-ciri kecerdasan tinggi, persaingan tinggi dan kecekapan tinggi. oleh Hi-Tech Aplikasi teknologi, menggantikan pengeluaran terputus-putus dengan pengeluaran berterusan, menggantikan pengeluaran umum dengan pengeluaran khusus, dan menggantikan pengeluaran berskala besar menggantikan pengeluaran bersaiz kecil dan sederhana, dan kawalan kualiti keseluruhan proses menggantikan kawalan kualiti produk akhir.
Yang ketiga ialah merumuskan piawaian teknikal. Dari perspektif pembangunan antarabangsa, piawaian teknikal adalah alat penting untuk membentuk bahagian halangan teknikal. Antaranya, cara halangan teknikal di Amerika Syarikat dan Jepun ialah piawaian teknikal, peraturan teknikal dan sistem pensijilan; EU ialah arahan EU, piawaian yang diselaraskan Eropah dan tanda "CE" EU.
Keempat, fokus kepada inovasi teknologi. Menubuhkan institusi inovatif, menambah baik cara inovatif, dan membentuk mekanisme jangka panjang. negara semasa Persaingan teknologi antara negara dan perusahaan sebenarnya adalah pertandingan keupayaan inovasi teknologi. Dicipta melalui teknologi Baharu, daripada teknologi mudah kepada teknologi kompleks, daripada teknologi tunggal kepada teknologi bersepadu, daripada teknologi tradisional kepada perubahan teknologi baharu yang tinggi, dan akhirnya mencapai lonjakan teknologi.
Kelima, pembangunan keselamatan dan kesihatan telah menjadi peraturan am antarabangsa. Spesifikasi teknikal antarabangsa, prestasi mesin makanan dan pembungkusan Tiada peraturan bersatu tentang penunjuk prestasi dan kapasiti pengeluaran, tetapi terdapat keperluan bersatu dari segi keselamatan dan kesihatan. Pertubuhan Antarabangsa untuk Standardisasi (1SO), Jawatankuasa Teknikal Standardisasi Eropah, dsb. telah mengeluarkan satu siri peraturan berkaitan keselamatan dan kesihatan.
piawaian, arahan. Terdapat dua tujuan: untuk mengelakkan kecederaan kepada pengendali peralatan; keperluan keselamatan.
Klik di sini untuk mengetahui lebih lanjut tentang kelebihan Kuki!!!
Memperkukuh pelarasan struktur produk, meningkatkan keupayaan inovasi teknologi, dan mempercepatkan kadar integrasi antarabangsa telah menjadi Tugas penting untuk pembangunan jentera makanan dan pembungkusan negara saya pada abad ke-21.
Pertama, permintaan untuk mesin makanan kelas rendah di pasaran domestik akan cenderung mengecut, dan permintaan untuk peralatan tradisional juga akan berkurangan sedikit. Keperluan industri untuk produk secara beransur-ansur memfokuskan pada penampilan mekanikal, reka bentuk struktur, pengembangan bidang aplikasi dan peningkatan ketersediaan. kebolehpercayaan, dsb. Oleh itu, syarikat jentera makanan domestik telah mula mengalihkan tumpuan mereka. Sambil menstabilkan pasaran pertengahan hingga rendah, Pemindahan selanjutnya kepada mesin dan peralatan makanan mewah telah meningkatkan kandungan teknikal dan tahap teknik keseluruhan.
Kedua, kerja ujian standard telah dipertingkatkan dengan ketara. Untuk memenuhi keperluan persaingan pasaran, orang ramai semakin sedar tentang Kepentingan kerja ujian standard. Dalam tempoh "Rancangan Lima Tahun Kesebelas", negeri telah secara berturut-turut menubuhkan "Jawatankuasa Teknikal Standardisasi Piawaian Jentera Makanan Industri Mekanikal" dan "Jawatankuasa Teknikal Penyeragaman Jentera Pembungkusan Makanan Kebangsaan", dalam dua peringkat kebangsaan asal Berdasarkan Penyeliaan Jentera Makanan. dan Pusat Pengujian, pusat ujian ketiga telah ditubuhkan. Penubuhan institusi dan pembangunan ujian standard ini, yang telah menggalakkan peningkatan tahap penyeragaman dan keupayaan ujian jentera makanan dan pembungkusan di negara saya.
Yang ketiga ialah pembentukan asas model inovasi teknologi pengeluaran, pendidikan dan penyelidikan. Mengambil jalan inovasi teknologi industri-universiti-penyelidikan adalah makanan negara saya dan Pilihan strategik utama untuk pembangunan teknologi jentera pembungkusan. Dalam tempoh "Rancangan Lima Tahun Kesebelas", kerjasama antara pengeluaran, pendidikan dan penyelidikan terus berkembang secara mendalam. Tahap kerjasama telah dipertingkatkan secara berterusan, model kerjasama telah diinovasikan secara berterusan, pasukan bakat telah diperluaskan secara berterusan, dan kualiti keseluruhan telah dipertingkatkan secara amnya. Ia telah memainkan peranan penting dalam mengoptimumkan sumber saintifik dan teknologi serta meningkatkan kecekapan inovasi. Pada tahun 2009, untuk melaksanakan teknologi Semangat "Membimbing Pendapat Mengenai Menggalakkan Pembinaan Perikatan Strategik Inovasi Teknologi Perindustrian" oleh enam kementerian termasuk Kementerian Peralatan dan Perbadanan Jentera Makanan menerajui, dan menganjurkan perusahaan teknologi terkemuka negara, kolej dan universiti, dan unit penyelidikan saintifik untuk membentuk "Perikatan Strategik Inovasi Teknologi Industri Peralatan Makanan".
Keempat, operasi ekonomi industri berada dalam keadaan baik. Dalam tempoh "Rancangan Lima Tahun Kesebelas", purata pertumbuhan jentera makanan dan pembungkusan negara saya Kadarnya ialah 21.65%, dan jumlah nilai keluaran perindustrian pada tahun 2009 ialah 148.4 bilion yuan (RMB), peningkatan tahun ke tahun sebanyak 17.59%. Masukkan Kadar pertumbuhan purata perdagangan eksport ialah 11.66%. Pada tahun 2009, jumlah import dan volum eksport ialah AS$4.174 bilion, di mana jumlah nilai eksport ialah 1.468 bilion dolar AS, dan jumlah nilai import ialah 2.706 bilion dolar AS.
Klik di sini untuk mengetahui lebih lanjut tentang kelebihan mesin pembungkusan!!!
Selepas 2008, kesan krisis kewangan antarabangsa terhadap industri jentera makanan dan pembungkusan negara saya telah muncul. Pembangunan berkelajuan tinggi yang telah berlangsung selama bertahun-tahun telah dibendung. Walau bagaimanapun, seluruh industri bertindak balas secara aktif kepada kesan krisis kewangan antarabangsaBerusaha untuk mengurangkan kesan kepada tahap minimum, dan terus mengekalkan perkembangan pesat.
Menurut perangkaan Kastam China, pada tahun 2014, jumlah import jentera makanan dan pembungkusan negara saya ialah AS$3.903 bilion, lebih daripada penurunan sebanyak 0.89% pada tahun sebelumnya, di mana jumlah import jentera makanan ialah 1.345 bilion dolar AS, mencakupi jumlah import jentera makanan dan pembungkusan.34.46% daripada jumlah eksport, meningkat 12.58% berbanding tahun sebelumnya. 4Jumlah nilai eksport jentera makanan dan pembungkusan di negara saya pada tahun 2014 mencecah AS$3.798 bilion, meningkat 10.88% berbanding tempoh yang sama tahun sebelumnya, di mana jumlah nilai eksport jentera makanan ialah AS$1.681 bilion Yuan, mencakupi 44.25% daripada jumlah import makanan dan jentera pembungkusan, meningkat 10.95% berbanding tempoh yang sama tahun sebelumnya. 5 Makanan Cina Jentera pemprosesan dan pembungkusan produk telah menduduki tempat di pasaran antarabangsa.
Pertama, operasi perusahaan berskala besar tidak mencukupi. Pada masa ini, lebih daripada 95% daripada hampir 7,000 perusahaan pengeluaran jentera makanan dan pembungkusan di negara saya adalah perusahaan kecil dan sederhana serta perusahaan swasta, dan taburan geografi timur dan barat sangat berbeza. Kebanyakan perusahaan pengeluaran tertumpu di kawasan ekonomi negara saya yang maju, seperti Delta Sungai Mutiara dan Delta Sungai Yangtze, Bohai Rim dan kawasan lain. Kecil tetapi banyak, banyak tetapi tidak besar, besar tetapi tidak kuat telah menjadi fakta yang tidak dapat dipertikaikan dalam industri jentera makanan dan pembungkusan, dan masih terdapat jurang yang besar berbanding dengan tahap pembuatan negara maju.
Kedua, kekurangan pemimpin industri. Kira-kira 2,000 daripada hampir 7,000 perusahaan tidak cukup stabil, dan hampir 15% daripada perusahaan menukar pengeluaran atau ditutup setiap tahun, dan pada masa yang sama, kira-kira jumlah perusahaan baharu yang sama memasuki industri; terdapat kekurangan perusahaan terkemuka.
Ketiga, kekuatan penyelidikan dan pembangunan serta pelaburan modal tidak mencukupi, dan masalah kelemahan reka bentuk adalah menonjol. Dari sudut pandangan pembangunan produk penyelidikan saintifik, kebanyakan mereka kekal dalam peringkat ujian dan peniruan, keupayaan pembangunan diri tidak kukuh, pelaburan penyelidikan saintifik adalah kecil, dan dana hanya menyumbang 1% daripada jualan, manakala negara maju adalah setinggi 8% hingga 10%. Walau bagaimanapun, keupayaan inovasi bebas tidak kukuh dan perhatian tidak mencukupi, teknologi canggih bergantung pada negara asing, dan keadaan pasif peralatan mewah yang bergantung pada import belum diperbaiki dengan berkesan.
Keempat, persaingan harga yang sengit, persamaan produk dan plagiarisme adalah perkara biasa. Alat ganti asas, automasi, sistem kawalan pintar dan instrumen ujian, pemesinan dan peralatan pembuatan asas berada di belakang pembangunan kerangka utama. Hanya 60%~70%. Kebanyakan peralatan mekanikal yang boleh dibekalkan mempunyai fenomena kualiti yang tidak stabil, jangka hayat yang singkat dan kualiti penampilan yang lemah, yang telah menjadi halangan yang menjejaskan peningkatan mewah produk jentera pembungkusan makanan.
Kelima, masalah keselamatan dan kesihatan adalah ketara. Menurut tinjauan itu, kira-kira 300,000 kemalangan berlaku setiap tahun di perusahaan industri makanan negara saya disebabkan masalah peralatan, termasuk patah jari, tangan patah, melecur dan melecur, kematian, dan lain-lain; Masalah struktur membawa kepada mikroorganisma makanan yang berlebihan, dsb.
Keenam, masalah penyeragaman adalah menonjol. Piawaian kebangsaan dan piawaian industri jentera makanan dan pembungkusan negara saya boleh meliputi kira-kira 20% daripada jumlah produk, dan 80% daripada produk adalah piawaian perusahaan; piawaian sedia ada adalah terutamanya piawaian produk, tiada piawaian asas, piawaian kaedah, piawaian pengurusan, dsb.; banyak Perusahaan kekurangan penyelidikan tentang prestasi teknikal produk, keperluan teknikal, keselamatan dan kebersihan, kebolehpercayaan, kaedah ujian, dsb., dan tidak memahami kepentingan piawaian teknikal untuk meningkatkan tahap produk.
Ketujuh, struktur produk tidak munasabah, dan aplikasi teknologi tinggi perlu diperkukuh. Pembekalan produk peringkat sederhana dan rendah melebihi permintaan; aplikasi produk berteknologi tinggi terkini seperti Internet Perkara, Internet+ dan data besar adalah terlalu kecil, dan bekalan melebihi permintaan; masih terdapat sebilangan kecil mesin dan peralatan makanan yang dihasilkan pada abad yang lalu dalam industri. Operasi tidak stabil dan kecekapan pengeluaran adalah rendah, penggunaan tenaga yang tinggi, dan sukar untuk menjamin kualiti pemakanan dan rasa makanan yang dihasilkan. Pada masa ini, reka bentuk dan pembuatan jentera makanan di negara saya kebanyakannya menggunakan kaedah tradisional, jadi reka bentuk dan kitaran pembuatan adalah panjang, kosnya tinggi, dan kebolehpercayaan dan kestabilan operasi peralatan adalah lemah. Untuk sistem pemprosesan fleksibel asing yang lebih popular, CIMS (sistem pembuatan bersepadu komputer), kerana aplikasi teknikal dan sebab-sebab lain, ia jarang digunakan dalam reka bentuk dan pembuatan jentera makanan.
Kelapan, latihan bakat perlu dipertingkatkan
Skala perusahaan dan institusi penyelidikan dan pembangunan saintifik dalam industri jentera makanan umumnya kecil, dan kakitangan saintifik dan teknologi profesional bertaburan, jadi sukar untuk menumpukan kuasa unggul untuk menangani masalah teknikal. Dari segi latihan bakat, universiti pertanian dan kolej industri ringan negara saya semuanya mempunyai kolej makanan atau jabatan kejuruteraan makanan, tetapi hanya terdapat lebih daripada 20 kolej dan universiti yang menubuhkan jurusan jentera makanan. Jika dilihat dari tetapan kurikulum jurusan ini, badan utama jurusan tersebut tidak menonjol. Ia hanya gabungan kursus utama makanan dan beberapa kursus mekanikal. Pelajar telah belajar banyak, asasnya tidak kukuh, dan pautan latihan juga lemah. Oleh itu, pada masa ini, kuantiti dan kualiti profesional kanan yang dilatih oleh kolej dan universiti untuk industri jentera makanan masih belum memenuhi keperluan pembangunan industri dan perusahaan.
