Solutions clés en main pour biscuiteries et biscuiteries.
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Solutions clés en main pour biscuiteries et biscuiteries.
Les machines alimentaires font généralement référence aux équipements mécaniques utilisés dans le processus de transformation des matières premières alimentaires en produits alimentaires ou semi-finis.
Et le nom général de l'appareil, il est principalement divisé en deux catégories : les machines de transformation des aliments et les machines d'emballage des aliments.
Selon les données fournies par le Bureau national des statistiques, en 2014, la valeur ajoutée de 37 607 entreprises de l'industrie alimentaire au-dessus de la taille désignée a augmenté de 7,8 % en glissement annuel à prix comparables. Selon les estimations, la valeur ajoutée industrielle réalisée par l'industrie alimentaire sur l'ensemble de l'année représentait 11,9% de la valeur ajoutée industrielle nationale. Au cours de l'année précédente, il a augmenté de 0,3 point de pourcentage, contribuant à hauteur de 11,0 % à la croissance industrielle nationale, entraînant la croissance industrielle nationale de 0,9 point de pourcentage.
Du point de vue de la demande du marché principal dans l'industrie alimentaire, la demande d'aliments sûrs, nutritifs et fonctionnels augmente, la part de marché des aliments haut de gamme augmente et la consommation quotidienne ainsi que la production et les ventes d'aliments en vrac sont fondamentalement équilibrées, offrant nouvel espace de développement pour les machines alimentaires. Sur la base de la valeur totale de la production de l'industrie des machines alimentaires et d'emballage en 2009 (148,4 milliards de yuans) et de la valeur constante de la vitesse de développement, elle passera à 175,1 milliards de yuans en 2010. Selon le calcul de la vitesse de développement de 18%, il On estime qu'en 2015, la valeur totale de la production de l'industrie des machines alimentaires et d'emballage de mon pays atteindra 400 milliards de yuans.
La région de l'Est a continué à maintenir sa position de leader et de domination. En 2014, la région de l'Est a réalisé un chiffre d'affaires de 4 590 milliards de yuans grâce à l'activité principale de l'industrie alimentaire, soit une augmentation de 40,8 % par rapport aux 3 260 milliards de yuans en 2010 ; l'activité principale de l'industrie alimentaire dans la province du Shandong en 2014 Le chiffre d'affaires était de 1,68 billion de yuans, se classant au premier rang dans le pays depuis longtemps.
A l'aide des atouts des ressources agricoles, la région centre s'efforce de la transformer en atout industriel, et l'industrie agro-alimentaire se développe rapidement ; en 2014, le principal revenu d'entreprise de l'industrie alimentaire dans la région centrale était de 2 920 milliards de yuans, soit une augmentation de 101,4 % par rapport aux 1 450 milliards de yuans en 2010 ; En 2014, la province a réalisé le principal revenu d'entreprise de l'industrie alimentaire de 963,155 milliards de yuans, se classant deuxième du pays pendant quatre années consécutives depuis 2010.
Avec l'aide d'avantages politiques, le développement de l'industrie alimentaire dans la région de l'Ouest est entré dans une voie rapide. En 2014, le principal revenu d'entreprise de l'industrie alimentaire dans la région occidentale était de 2 060 milliards de yuans, soit une augmentation de 71,7 % par rapport aux 1 200 milliards de yuans en 2010. En termes de taux de croissance, au cours de la période du « douzième plan quinquennal », la partie centrale s'est développée le plus rapidement. En 2010, le rapport entre le principal revenu d'entreprise de l'industrie alimentaire dans les régions de l'est, du centre, de l'ouest et du nord-est et le principal revenu d'entreprise de l'industrie alimentaire nationale était de 45,1 : 22,9 : 19,4 : 12,6, et d'ici 2014, le rapport être 42,1 : 26,8 : 18,9 : 12,2 . On peut en déduire que la part de l'industrie alimentaire dans la région orientale a diminué et que la part dans la région centrale a augmenté.
À l'heure actuelle, il existe encore de nombreux écarts entre le niveau global de l'industrie nationale des machines alimentaires et celui des pays étrangers. Les équipements avancés et à grande échelle dépendent principalement des importations et la valeur des exportations est inférieure à 5% de la valeur totale de la production. loin, le potentiel du marché est énorme. Les proportions structurelles des différentes industries de l'industrie alimentaire sont les suivantes : fabrication d'aliments : fabrication de boissons : l'industrie de transformation du tabac est de 57,5 % ; 12,4 % ; 23,36%, alors que les proportions de ces trois dans les pays développés sont de 78% à 83% ; ; 4% à 6%. Le rapport entre la valeur totale de la production de l'industrie alimentaire et la valeur totale de la production agricole est un indicateur important pour mesurer le développement de l'industrie alimentaire. À l'heure actuelle, le nombre dans mon pays est proche de 2:1, ce qui est loin derrière les pays développés comme les États-Unis. Pour faire simple, c'est la proportion de produits transformés. Plus de 80% des produits agricoles aux États-Unis sont transformés et commercialisés, et la valeur ajoutée des produits agricoles a atteint plus de 5 fois. L'échelle de production est grande, le degré d'intensification est élevé et l'efficacité de la production est élevée. 55 %.
La science alimentaire est une discipline appliquée très complète, et les réalisations scientifiques et technologiques majeures dans d'autres domaines scientifiques stimuleront directement ou indirectement l'innovation technologique dans l'industrie alimentaire. Le développement rapide des hautes et nouvelles technologies telles que les technologies de l'information, la biotechnologie, la nanotechnologie, les nouveaux procédés et les nouveaux matériaux a été intégré à la technologie alimentaire et a été continuellement transformé en nouvelles technologies de production alimentaire, telles que la technologie Internet des objets, la biocatalyse, la biotransformation et d'autres technologies ont commencé à être appliquées Tous les maillons de la production, de la transformation et de la consommation de matières premières alimentaires. Les percées dans les hautes et nouvelles technologies telles que les technologies de la nutrition et de la santé, l'ingénierie des enzymes et l'ingénierie de la fermentation ont donné naissance à de nouveaux formats tels que l'industrialisation des aliments traditionnels, les nouvelles industries de la santé et des aliments fonctionnels et les nouvelles industries des ressources alimentaires.
émergent. La croissance rigide de la demande des consommateurs est également l'un des facteurs d'expansion de l'espace de marché de l'industrie alimentaire. Avec la croissance de la population, l'amélioration du niveau du revenu national et la progression en profondeur de l'urbanisation, durant la période du « 13e Plan quinquennal », les citadins et les ruraux se désintéresseront de l'alimentation
La demande des consommateurs continuera de maintenir une tendance de croissance rapide. Alors que de plus en plus de personnes entrent dans les classes moyennes et élevées de notre pays, la consommation alimentaire des résidents urbains et ruraux passe généralement par trois niveaux : 1. Les gens considèrent la nourriture comme leur priorité - demande rigide - assez à manger.
Deuxièmement, l'amélioration du niveau de vie - les besoins structurels - bien manger. 3. Santé et longévité - exigences fonctionnelles - manger de manière sûre et nutritive. De plus, la transformation d'une consommation axée sur la survie vers une consommation saine et axée sur le plaisir s'accélère, du "manger suffisamment et bien manger" au "manger en toute sécurité et manger sainement", la consommation alimentaire se diversifiera davantage, l'espace de marché continuera de s'étendre , et continuer à promouvoir La consommation alimentaire totale a continué de croître.
