Lebensmittelmaschinen beziehen sich normalerweise auf die mechanische Ausrüstung, die bei der Verarbeitung von Lebensmittelrohstoffen zu Lebensmitteln oder Halbfabrikaten verwendet wird
Und der allgemeine Name des Geräts ist hauptsächlich in zwei Kategorien unterteilt: Lebensmittelverarbeitungsmaschinen und Lebensmittelverpackungsmaschinen.
Nach den Daten des Nationalen Statistikamtes stieg die Wertschöpfung von 37.607 Unternehmen der Lebensmittelindustrie über der angegebenen Größe im Jahr 2014 um 7,8 % gegenüber dem Vorjahr zu vergleichbaren Preisen. Schätzungen zufolge machte die von der Lebensmittelindustrie im ganzen Jahr erbrachte industrielle Wertschöpfung 11,9 % der nationalen industriellen Wertschöpfung aus. Im Vorjahr stieg es um 0,3 Prozentpunkte, trug 11,0 % zum nationalen Industriewachstum bei und trieb das nationale Industriewachstum um 0,9 Prozentpunkte an.
Aus Sicht der Mainstream-Marktnachfrage in der Lebensmittelindustrie steigt die Nachfrage nach sicheren, nahrhaften und funktionellen Lebensmitteln, der Marktanteil von High-End-Lebensmitteln wächst, und der tägliche Verbrauch sowie die Produktion und der Verkauf von Massenprodukten sind im Wesentlichen ausgeglichen neuer Entwicklungsraum für Lebensmittelmaschinen. Basierend auf dem Gesamtproduktionswert der Lebensmittel- und Verpackungsmaschinenindustrie im Jahr 2009 (148,4 Milliarden Yuan) und dem konstanten Wert der Entwicklungsgeschwindigkeit wird er im Jahr 2010 auf 175,1 Milliarden Yuan wachsen. Nach der Berechnung der Entwicklungsgeschwindigkeit von 18% Es wird geschätzt, dass sich der Gesamtproduktionswert der Lebensmittel- und Verpackungsmaschinenindustrie meines Landes im Jahr 2015 auf 400 Milliarden Yuan entwickeln wird.
Die östliche Region behauptete weiterhin ihre führende und dominierende Position. Im Jahr 2014 erzielte die östliche Region einen Umsatz von 4,59 Billionen Yuan aus dem Hauptgeschäft der Lebensmittelindustrie, eine Steigerung von 40,8 % gegenüber den 3,26 Billionen Yuan im Jahr 2010; Das Hauptgeschäft der Lebensmittelindustrie in der Provinz Shandong im Jahr 2014. Der Umsatz betrug 1,68 Billionen Yuan und war lange Zeit der erste Platz im Land.
Mit Hilfe der Vorteile der landwirtschaftlichen Ressourcen strebt die Zentralregion danach, sie in einen industriellen Vorteil umzuwandeln, und die Lebensmittelindustrie entwickelt sich schnell; 2014 belief sich das Haupteinkommen der Lebensmittelindustrie in der Zentralregion auf 2,92 Billionen Yuan, eine Steigerung von 101,4 % gegenüber den 1,45 Billionen Yuan im Jahr 2010; Im Jahr 2014 erzielte die Provinz das wichtigste Geschäftseinkommen der Lebensmittelindustrie in Höhe von 963,155 Milliarden Yuan und belegte damit seit 2010 vier Jahre in Folge den zweiten Platz im Land.
Mit Hilfe politischer Vorteile ist die Entwicklung der Lebensmittelindustrie in der westlichen Region auf die Überholspur geraten. Im Jahr 2014 betrug das Haupteinkommen der Lebensmittelindustrie in der westlichen Region 2,06 Billionen Yuan, eine Steigerung von 71,7 % gegenüber den 1,20 Billionen Yuan im Jahr 2010. In Bezug auf die Wachstumsrate während des Zeitraums des „zwölften Fünfjahresplans“ der zentrale Teil entwickelte sich am schnellsten. Im Jahr 2010 betrug das Verhältnis des Hauptgeschäftseinkommens der Lebensmittelindustrie in den östlichen, mittleren, westlichen und nordöstlichen Regionen zum Hauptgeschäftseinkommen der nationalen Lebensmittelindustrie 45,1: 22,9: 19,4: 12,6, und bis 2014 wird das Verhältnis steigen 42,1: 26,8: 18,9: 12,2 sein. Daraus ist ersichtlich, dass der Anteil der Lebensmittelindustrie in der östlichen Region abgenommen hat und der Anteil in der zentralen Region zugenommen hat.
Derzeit gibt es noch viele Lücken zwischen dem Gesamtniveau der inländischen Lebensmittelmaschinenindustrie und dem Ausland. Fortgeschrittene und groß angelegte Ausrüstung hängt hauptsächlich von Importen ab, und der Exportwert beträgt weniger als 5% des gesamten Produktionswerts. weit, das Marktpotenzial ist riesig. Die strukturellen Anteile verschiedener Branchen in der Lebensmittelindustrie sind: Lebensmittelherstellung: Getränkeherstellung: Tabakverarbeitungsindustrie beträgt 57,5%; 12,4 %; 23,36 %, während die Anteile dieser drei in den entwickelten Ländern 78 % bis 83 % betragen; ; 4 % bis 6 %. Das Verhältnis des Gesamtproduktionswerts der Lebensmittelindustrie zum Gesamtproduktionswert der Landwirtschaft ist ein wichtiger Indikator, um die Entwicklung der Lebensmittelindustrie zu messen. Derzeit liegt die Zahl in meinem Land bei fast 2:1, was weit hinter entwickelten Ländern wie den Vereinigten Staaten liegt. Vereinfacht gesagt ist es der Anteil an verarbeiteten Produkten. Mehr als 80 % der landwirtschaftlichen Produkte in den Vereinigten Staaten werden verarbeitet und vermarktet, und die Wertschöpfung landwirtschaftlicher Produkte hat mehr als das Fünffache erreicht. Der Produktionsmaßstab ist groß, der Intensivierungsgrad hoch und die Ausgangseffizienz hoch. 55%.
Die Lebensmittelwissenschaft ist eine äußerst umfassende angewandte Disziplin, und bedeutende wissenschaftliche und technologische Errungenschaften in anderen Wissenschaftsbereichen werden direkt oder indirekt die technologische Innovation in der Lebensmittelindustrie vorantreiben. Die rasante Entwicklung von Hoch- und Neutechnologien wie Informationstechnologie, Biotechnologie, Nanotechnologie, neuen Prozessen und neuen Materialien wurde in die Lebensmitteltechnologie integriert und kontinuierlich in neue Lebensmittelproduktionstechnologien wie Internet der Dinge, Biokatalyse und Biotransformation umgewandelt und andere Technologien haben begonnen, angewendet zu werden. Alle Verbindungen aus der Produktion, Verarbeitung und dem Verbrauch von Lebensmittelrohstoffen. Durchbrüche in Hoch- und Neutechnologien wie Ernährungs- und Gesundheitstechnologie, Enzymtechnik und Fermentationstechnik haben neue Formate hervorgebracht, wie die traditionelle Lebensmittelindustrialisierung, neue Gesundheits- und funktionelle Lebensmittelindustrien und neue Ressourcen-Nahrungsmittelindustrien.
entstehend. Das starre Wachstum der Verbrauchernachfrage ist auch einer der Faktoren für die Erweiterung des Marktraums der Lebensmittelindustrie. Mit dem Bevölkerungswachstum, der Verbesserung des nationalen Einkommensniveaus und dem tiefgreifenden Fortschritt der Urbanisierung werden Stadt- und Landbewohner während der Periode des „13. Fünfjahresplans“ kein Interesse an Nahrung haben
Die Verbrauchernachfrage wird weiterhin einen Trend des schnellen Wachstums beibehalten. Da immer mehr Menschen in unserem Land in die mittleren und oberen Einkommensschichten eintreten, hat der Lebensmittelkonsum von Stadt- und Landbewohnern im Allgemeinen drei Ebenen durchlaufen: 1. Menschen nehmen Lebensmittel als ihre Priorität – starre Nachfrage – genug zu essen.
Zweitens, die Verbesserung des Lebensstandards - strukturelle Bedürfnisse - gut essen. 3. Gesundheit und Langlebigkeit – funktionale Anforderungen – sicher und nahrhaft essen. Zudem beschleunigt sich der Wandel vom überlebensorientierten Konsum zum gesunden und genussorientierten Konsum, von „genug essen und gut essen“ hin zu „sicher essen und gesund essen“, der Lebensmittelkonsum wird weiter diversifiziert, der Marktraum wird weiter ausgebaut , und weiterhin zu fördern Der Gesamtverbrauch an Nahrungsmitteln wuchs weiter.