ビスケットおよびクッキー工場向けのターンキーソリューション。
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ビスケットおよびクッキー工場向けのターンキーソリューション。
食品機械とは、通常、食品原料を食品または半製品に加工するプロセスで使用される機械設備を指します
装置の総称で、主に食品加工機械と食品包装機械の 2 つに分類されます。
国家統計局が提供したデータによると、2014 年に、指定された規模を超える 37,607 の食品産業企業の付加価値は、同等の価格で前年比 7.8% 増加しました。推計によると、食品産業が年間に完成した工業付加価値は、全国工業付加価値の11.9%を占めた。前年に、それは0.3パーセントポイント増加し、国家産業の成長に11.0％貢献し、国家産業の成長を0.9パーセントポイント押し上げました。
食品業界の主流市場の需要の観点から、安全で栄養価が高く機能的な食品の需要が増加し、高級食品の市場シェアが拡大し、毎日の消費と大量の食品の生産と販売が基本的にバランスが取れています。食品機械の新開発スペース。 2009 年の食品包装機械産業の総生産額 (1484 億元) と発展速度の一定値に基づくと、2010 年には 1751 億元に成長する。18% の発展速度の計算によると、 2015年、わが国の食品包装機械産業の総生産額は4000億元に達すると推定されています。
東部地域は、その主導的かつ支配的な地位を維持し続けました。 2014 年、東部地域の主要な食品産業の収入は 4 兆 5900 億元に達し、2010 年の 3 兆 2600 億元から 40.8% 増加しました。 2014年、山東省の食品産業の主な事業収入は1兆6800億元で、長い間全国首位にランクされていました。
中部地域は農業資源の優勢を利用して、それを産業の優勢に変えようと努力しており、食品産業は急速に発展しています。 2014年中部食品産業の主な業務収入は2.92兆元で、2010年の1.45兆元より101.4%増加した。 2014 年、省は 9631 億 5500 万元の食品産業の主な事業収入を実現し、2010 年から 4 年連続して全国第 2 位にランクされました。
政策の利点の助けを借りて、西部地域の食品産業の発展は急速に進んでいます。 2014年、西部地域の食品産業の主な業務収入は2.06兆元で、2010年の1.20兆元から71.7%増加しました。中央部が最も速く発達しました。 2010 年、東部、中部、西部、北東部の食品産業の主要事業収入と全国食品産業の主要事業収入の比率は 45.1: 22.9: 19.4: 12.6 であり、2014 年までにこの比率は42.1: 26.8: 18.9: 12.2 になります。このことから、東部地域の食品産業のシェアが減少し、中部地域のシェアが増加していることが分かります。
現在、国内の食品機械産業の全体レベルと外国との間にはまだ多くのギャップがあります。先進的で大型の設備は主に輸入に依存しており、輸出額は総生産額の 5% 未満です。これまでのところ、市場の可能性は巨大です。食品産業における各産業の構造比率は次のとおりです。食品製造業：飲料製造業：たばこ加工業は 57.5% です。 12.4%; 23.36%、先進国におけるこれら 3 つの割合は 78% から 83% です。 ; 4%から6%。農業の総生産額に対する食品産業の総生産額の比率は、食品産業の発展を測る重要な指標です。現在、私の国の数値は 2:1 に近く、米国などの先進国に大きく遅れをとっています。簡単に言えば、加工品の割合です。アメリカでは農産物の80%以上が加工・販売されており、農産物の付加価値は5倍以上に達しています。生産規模が大きく、集約度が高く、生産効率が高い。 55%。
食品科学は非常に包括的な応用分野であり、他の科学分野における主要な科学的および技術的成果は、食品業界の技術革新を直接的または間接的に推進します。情報技術、バイオテクノロジー、ナノテクノロジー、新プロセス、新素材などの高度な新技術の急速な発展は、食品技術と統合されており、モノのインターネット技術、生体触媒、生体内変換などの新しい食品生産技術に継続的に変換されています。およびその他の技術が適用され始めています 食品原料の生産、加工、消費からのすべてのリンク。栄養・健康技術、酵素工学、発酵工学などの先端・新技術のブレークスルーにより、伝統的な食品産業化、新しい健康・機能性食品産業、新しい資源食品産業などの新しい業態が生まれています。
緊急。消費者需要の堅調な伸びも、食品産業の市場空間が拡大する要因の 1 つです。人口の増加、国民所得水準の向上、都市化の深化に伴い、「第十三次五カ年計画」期間中、都市と農村の住民は食べ物に無関心になる
消費者の需要は引き続き急成長の傾向を維持します。わが国でますます多くの人々が中所得層および高所得層に入るにつれて、都市部および農村部の住民による食物の消費は、一般的に次の 3 つのレベルを経てきました。
第二に、生活水準の向上 - 構造的ニーズ - よく食べる。 3. 健康と長寿 - 機能要件 - 安全で栄養価の高い食事。また、サバイバル中心の消費から健康志向、楽しみ志向の消費への転換が加速し、「十分食べてよく食べる」から「安全に食べて健康的に食べる」へと、食の消費はさらに多様化し、市場空間は拡大し続けます。 、および促進し続けます 総食料消費量は増加し続けました。
