Soluções chave na mão para fábricas de biscoitos e biscoitos.
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Soluções chave na mão para fábricas de biscoitos e biscoitos.
Máquinas de alimentos geralmente se referem ao equipamento mecânico usado no processo de processamento de matérias-primas de alimentos em alimentos ou produtos semi-acabados
E o nome geral do dispositivo, é dividido principalmente em duas categorias: máquinas de processamento de alimentos e máquinas de embalagem de alimentos.
De acordo com os dados fornecidos pelo National Bureau of Statistics, em 2014, o valor agregado de 37.607 empresas da indústria de alimentos acima do tamanho designado aumentou 7,8% ano-a-ano a preços comparáveis. De acordo com estimativas, o valor agregado industrial concluído pela indústria de alimentos em todo o ano representou 11,9% do valor agregado industrial nacional. No ano anterior, aumentou 0,3 ponto percentual, contribuindo com 11,0% para o crescimento industrial nacional, impulsionando o crescimento industrial nacional em 0,9 ponto percentual.
Do ponto de vista da demanda do mercado mainstream na indústria de alimentos, a demanda por alimentos seguros, nutritivos e funcionais está aumentando, a participação de mercado de alimentos de alta qualidade está se expandindo e o consumo diário e a produção e vendas de alimentos a granel são basicamente equilibrados, proporcionando novo espaço de desenvolvimento para máquinas de alimentos. Com base no valor total de produção da indústria de máquinas de alimentos e embalagens em 2009 (148,4 bilhões de yuans) e o valor constante da velocidade de desenvolvimento, crescerá para 175,1 bilhões de yuans em 2010. De acordo com o cálculo da velocidade de desenvolvimento de 18%, estima-se que em 2015, o valor total da produção da indústria de máquinas de alimentos e embalagens do meu país se desenvolverá para 400 bilhões de yuans.
A região leste continuou a manter sua posição de liderança e domínio. Em 2014, a região leste obteve uma receita de 4,59 trilhões de yuans com o principal negócio da indústria de alimentos, um aumento de 40,8% sobre os 3,26 trilhões de yuans em 2010; o principal negócio da indústria de alimentos na província de Shandong em 2014 A receita foi de 1,68 trilhão de yuans, ocupando o primeiro lugar no país por um longo tempo.
Com a ajuda das vantagens dos recursos agrícolas, a região centro esforça-se por transformá-la numa vantagem industrial, e a indústria alimentar desenvolve-se rapidamente; em 2014, a principal receita comercial da indústria alimentícia na região central foi de 2,92 trilhões de yuans, um aumento de 101,4% em relação aos 1,45 trilhão de yuans em 2010; Em 2014, a província obteve a principal receita comercial da indústria alimentícia de 963,155 bilhões de yuans, ocupando o segundo lugar no país por quatro anos consecutivos desde 2010.
Com a ajuda de vantagens políticas, o desenvolvimento da indústria alimentícia na região oeste entrou em uma via rápida. Em 2014, a principal receita comercial da indústria de alimentos na região oeste foi de 2,06 trilhões de yuans, um aumento de 71,7% em relação aos 1,20 trilhão de yuans de 2010. Em termos de taxa de crescimento, durante o período do "Décimo Segundo Plano Quinquenal", a parte central desenvolveu-se mais rapidamente. Em 2010, a relação entre as principais receitas empresariais da indústria de alimentos nas regiões leste, centro, oeste e nordeste para as principais receitas empresariais da indústria nacional de alimentos foi de 45,1: 22,9: 19,4: 12,6, e até 2014, a relação será ser 42,1: 26,8: 18,9: 12,2. A partir disso, percebe-se que a participação da indústria alimentícia na região leste diminuiu e a participação na região central aumentou.
Atualmente, ainda existem muitas lacunas entre o nível geral da indústria doméstica de máquinas de alimentos e os países estrangeiros. Equipamentos avançados e de grande porte dependem principalmente de importações, e o valor de exportação é inferior a 5% do valor total da produção. longe, o potencial de mercado é enorme. As proporções estruturais de várias indústrias na indústria de alimentos são: fabricação de alimentos: fabricação de bebidas: indústria de processamento de tabaco é 57,5%; 12,4%; 23,36%, enquanto as proporções desses três nos países desenvolvidos são de 78% a 83%; ; 4% a 6%. A relação entre o valor da produção total da indústria de alimentos e o valor da produção total da agricultura é um indicador importante para medir o desenvolvimento da indústria de alimentos. Atualmente, o número no meu país está próximo de 2:1, muito atrás de países desenvolvidos como os Estados Unidos. Simplificando, é a proporção de produtos processados. Mais de 80% dos produtos agrícolas nos Estados Unidos são processados e comercializados, e o valor agregado dos produtos agrícolas atingiu mais de 5 vezes. A escala de produção é grande, o grau de intensificação é alto e a eficiência de saída é alta. 55%.
A ciência de alimentos é uma disciplina aplicada altamente abrangente, e grandes conquistas científicas e tecnológicas em outros campos científicos impulsionarão direta ou indiretamente a inovação tecnológica na indústria de alimentos. O rápido desenvolvimento de altas e novas tecnologias, como tecnologia da informação, biotecnologia, nanotecnologia, novos processos e novos materiais foi integrado à tecnologia de alimentos e foi continuamente transformado em novas tecnologias de produção de alimentos, como tecnologia de Internet das Coisas, biocatálise, biotransformação e outras tecnologias começaram a ser aplicadas Todos os elos da produção, processamento e consumo de matérias-primas alimentares. Avanços em altas e novas tecnologias, como tecnologia de nutrição e saúde, engenharia enzimática e engenharia de fermentação, deram origem a novos formatos, como a industrialização de alimentos tradicional, novas indústrias de alimentos saudáveis e funcionais e novas indústrias de alimentos de recursos.
emergente. O crescimento rígido da demanda do consumidor também é um dos fatores para a ampliação do espaço de mercado da indústria alimentícia. Com o crescimento da população, a melhoria do nível de renda nacional e o profundo avanço da urbanização, durante o período do "13º Plano Quinquenal", moradores urbanos e rurais não terão interesse em alimentos
A demanda do consumidor continuará a manter uma tendência de rápido crescimento. À medida que cada vez mais pessoas ingressam nas classes de renda média e alta em nosso país, o consumo de alimentos pelos residentes urbanos e rurais geralmente passa por três níveis: 1. As pessoas têm como prioridade a alimentação - demanda rígida - o suficiente para comer.
Em segundo lugar, a melhoria dos padrões de vida - necessidades estruturais - come bem. 3. Saúde e longevidade - requisitos funcionais - alimente-se de forma segura e nutritiva. Além disso, a transformação do consumo orientado para a sobrevivência para o consumo saudável e orientado para o prazer está se acelerando, de "comer o suficiente e comer bem" para "comer com segurança e alimentação saudável", o consumo de alimentos será ainda mais diversificado, o espaço de mercado continuará a se expandir , e continuar a promover O consumo total de alimentos continuou a crescer.
