Soluciones llave en mano para fábricas de galletas y bizcochos.
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Soluciones llave en mano para fábricas de galletas y bizcochos.
La maquinaria alimentaria generalmente se refiere al equipo mecánico utilizado en el proceso de procesamiento de materias primas alimentarias en alimentos o productos semiacabados.
Y el nombre general del dispositivo, se divide principalmente en dos categorías: maquinaria de procesamiento de alimentos y maquinaria de envasado de alimentos.
Según los datos proporcionados por la Oficina Nacional de Estadísticas, en 2014, el valor agregado de 37.607 empresas de la industria alimentaria por encima del tamaño designado aumentó un 7,8% interanual a precios comparables. Según estimaciones, el valor añadido industrial realizado por la industria alimentaria en todo el año supuso el 11,9% del valor añadido industrial nacional. En el año anterior aumentó 0,3 puntos porcentuales, aportando 11,0% al crecimiento industrial nacional, impulsando el crecimiento industrial nacional en 0,9 puntos porcentuales.
Desde la perspectiva de la demanda del mercado principal en la industria alimentaria, la demanda de alimentos seguros, nutritivos y funcionales está aumentando, la cuota de mercado de los alimentos de gama alta se está expandiendo, y el consumo diario y la producción y venta de alimentos a granel están básicamente equilibrados, proporcionando Nuevo espacio de desarrollo para maquinaria alimentaria. Basado en el valor de producción total de la industria de maquinaria de envasado y alimentos en 2009 (148,4 mil millones de yuanes) y el valor constante de la velocidad de desarrollo, crecerá a 175,1 mil millones de yuanes en 2010. Según el cálculo de la velocidad de desarrollo del 18%, Se estima que en 2015, el valor de producción total de la industria de maquinaria de envasado y alimentos de mi país se desarrollará a 400 mil millones de yuanes.
La región oriental siguió manteniendo su posición de liderazgo y dominio. En 2014, la región oriental obtuvo ingresos de 4,59 billones de yuanes del principal negocio de la industria alimentaria, un aumento del 40,8 % sobre los 3,26 billones de yuanes en 2010; el principal negocio de la industria alimentaria en la provincia de Shandong en 2014 Los ingresos fueron de 1,68 billones de yuanes, ocupando el primer lugar en el país durante mucho tiempo.
Con la ayuda de las ventajas de los recursos agrícolas, la región central se esfuerza por transformarla en una ventaja industrial y la industria alimentaria se desarrolla rápidamente; en 2014, el principal ingreso comercial de la industria alimentaria en la región central fue de 2,92 billones de yuanes, un aumento del 101,4 % con respecto a los 1,45 billones de yuanes en 2010; En 2014, la provincia obtuvo el principal ingreso comercial de la industria alimentaria de 963.155 millones de yuanes, ocupando el segundo lugar en el país durante cuatro años consecutivos desde 2010.
Con la ayuda de las ventajas de las políticas, el desarrollo de la industria alimentaria en la región occidental ha entrado en una vía rápida. En 2014, el principal ingreso comercial de la industria alimentaria en la región occidental fue de 2,06 billones de yuanes, un aumento del 71,7 % con respecto a los 1,20 billones de yuanes en 2010. En términos de tasa de crecimiento, durante el período del "Duodécimo Plan Quinquenal", la parte central se desarrolló más rápido. En 2010, la relación entre los ingresos del principal negocio de la industria de alimentos de las regiones del oriente, centro, occidente y nororiente al principal ingreso del negocio de la industria de alimentos nacional fue de 45,1: 22,9: 19,4: 12,6, y para 2014, la relación será ser 42.1: 26.8: 18.9: 12.2 . De esto puede verse que la participación de la industria alimentaria en la región oriental ha disminuido y la participación en la región central ha aumentado.
En la actualidad, todavía hay muchas brechas entre el nivel general de la industria de maquinaria alimentaria nacional y los países extranjeros. El equipo avanzado y de gran escala depende principalmente de las importaciones, y el valor de exportación es inferior al 5% del valor total de producción. Hasta ahora, el potencial de mercado es enorme. Las proporciones estructurales de varias industrias en la industria alimentaria son: fabricación de alimentos: fabricación de bebidas: industria de procesamiento de tabaco es 57.5%; 12,4%; 23,36%, mientras que las proporciones de estos tres en los países desarrollados son del 78% al 83%; ; 4% a 6%. La relación entre el valor de producción total de la industria alimentaria y el valor de producción total de la agricultura es un indicador importante para medir el desarrollo de la industria alimentaria. En la actualidad, el número en mi país es cercano a 2:1, muy por detrás de países desarrollados como Estados Unidos. En pocas palabras, es la proporción de productos procesados. Más del 80% de los productos agrícolas en los Estados Unidos se procesan y comercializan, y el valor agregado de los productos agrícolas ha llegado a más de 5 veces. La escala de producción es grande, el grado de intensificación es alto y la eficiencia de producción es alta. 55%.
La ciencia de los alimentos es una disciplina aplicada muy completa, y los principales logros científicos y tecnológicos en otros campos científicos impulsarán directa o indirectamente la innovación tecnológica en la industria alimentaria. El rápido desarrollo de nuevas y altas tecnologías, como la tecnología de la información, la biotecnología, la nanotecnología, los nuevos procesos y los nuevos materiales, se ha integrado con la tecnología alimentaria y se ha transformado continuamente en nuevas tecnologías de producción de alimentos, como la tecnología de Internet de las cosas, biocatálisis, biotransformación. y otras tecnologías han comenzado a aplicarse Todos los vínculos de la producción, procesamiento y consumo de materias primas alimentarias. Los avances en alta y nuevas tecnologías, como la tecnología de la nutrición y la salud, la ingeniería de enzimas y la ingeniería de fermentación, han dado lugar a nuevos formatos, como la industrialización tradicional de alimentos, nuevas industrias de alimentos saludables y funcionales, y nuevas industrias de alimentos de recursos.
emergente. El crecimiento rígido de la demanda de los consumidores también es uno de los factores para la expansión del espacio de mercado de la industria alimentaria. Con el crecimiento de la población, la mejora del nivel de ingreso nacional y el profundo progreso de la urbanización, durante el período del "13.° Plan Quinquenal", los residentes urbanos y rurales no estarán interesados en los alimentos.
La demanda de los consumidores seguirá manteniendo una tendencia de rápido crecimiento. A medida que más y más personas ingresan a la clase de ingresos medios y altos en nuestro país, el consumo de alimentos por parte de los habitantes urbanos y rurales ha pasado en general por tres niveles: 1. Las personas tienen como prioridad la alimentación -demanda rígida- suficiente para comer.
En segundo lugar, la mejora del nivel de vida - necesidades estructurales - comer bien. 3. Salud y longevidad - requisitos funcionales - comer de forma segura y nutritiva. Además, se está acelerando la transformación del consumo orientado a la supervivencia al consumo saludable y orientado al disfrute, de "comer lo suficiente y comer bien" a "comer de manera segura y saludable", el consumo de alimentos se diversificará aún más, el espacio del mercado continuará ampliándose , y seguir promoviendo El consumo total de alimentos siguió creciendo.
