ข่าว
VR

ประวัติบิสกิต

กันยายน 21, 2022


เค้กและบิสกิตในช่วงต้น

คำว่าบิสกิตมาจากคำภาษาละติน bis cotus หมายถึงอบสองครั้ง ความคิดในการทำบิสกิตกลับไปสู่ชาวโรมัน อย่างไรก็ตาม บิสกิตอย่างที่เรารู้จักนั้นได้รับการพัฒนาในยุคกลาง

ผู้คนกินแพนเค้กมาตั้งแต่ยุคกลาง (สูตรแรกสุดมีอายุตั้งแต่ศตวรรษที่ 15) ในเวลานั้นผู้คนควรอดอาหารบางอย่างในช่วงเข้าพรรษา 40 วันก่อนอีสเตอร์ พวกเขายังควรจะสารภาพบาปของพวกเขา คำสารภาพเก่า ๆ นั้นเหี่ยวเฉา ดังนั้นวันที่มีการสารภาพผิดหรือเหี่ยวเฉาในวันอังคาร ต่อมากลายเป็น Shrove Tuesday ในขณะนั้นการทำแพนเค้กเป็นวิธีที่มีประโยชน์ในการใช้อาหารเช่นเนยและไข่ก่อนการถือศีลอด

ชาวทิวดอร์ก็ชอบอาหารหวานเช่นกัน (ถ้าพวกเขาสามารถซื้อได้) คนรวยได้กินผลไม้ดอง ขนมปังขิง อัลมอนด์ใส่น้ำตาลและเยลลี่ อย่างไรก็ตาม ในศตวรรษที่ 16 น้ำตาลมีราคาแพงมาก ดังนั้นคนส่วนใหญ่จึงใช้น้ำผึ้งเพื่อทำให้อาหารหวาน

มาร์ซิปันได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอังกฤษในยุคกลาง เป็นแป้งที่ทำจากอัลมอนด์และน้ำตาล ชาวทิวดอร์ใช้มาร์ซิแพนทำประติมากรรมสัตว์ ปราสาท ต้นไม้ และผู้คนที่เรียกกันว่ารายละเอียดปลีกย่อยที่รับประทานได้

ตั้งแต่ยุคกลาง ผู้คนกินเค้กซิมเนล (เดิมชื่อ Simnel แป้งละเอียด มี Simnel Street ใน Southampton)

ในวันคริสต์มาส ชาวทิวดอร์ชอบพายสับ แต่มีความสำคัญมากกว่าทุกวันนี้มาก เนื่องจากพวกเขามีส่วนผสมถึง 13 อย่างเพื่อเป็นตัวแทนของพระเยซูและอัครสาวก พวกเขามีผลไม้ (ลูกเกด ลูกเกด ลูกพรุน) และเครื่องเทศ (กานพลู คทา พริกไทยดำ หญ้าฝรั่น) และเนื้อแกะเพื่อเป็นตัวแทนของคนเลี้ยงแกะ แฟชั่นมีไว้สำหรับพวกเขาที่จะมีรูปร่างเหมือนเปล แต่การปฏิบัตินี้ถูกห้ามโดย Oliver Cromwell

ชาวทิวดอร์ก็มีพุดดิ้งคริสต์มาสด้วย แต่สิ่งนี้มีรูปร่างเหมือนไส้กรอกและมีเนื้อ ข้าวโอ๊ต และเครื่องเทศ เค้กคืนที่สิบสองเป็นเค้กผลไม้ที่อบด้วยสิ่งของเช่นเหรียญหรือถั่วแห้งใครก็ตามที่พบว่าเป็นราชาหรือราชินีหรือเป็นเจ้าภาพเพื่อความบันเทิงในตอนเย็น เค้กแบนเบอรีถูกกล่าวถึงครั้งแรกในปี ค.ศ. 1586

ในขณะเดียวกัน มีการกล่าวถึงสโคนเป็นครั้งแรกในต้นศตวรรษที่ 16

ในสมัยทิวดอร์ผู้คนกินขนมปังเครื่องเทศในวันศุกร์ประเสริฐ การกล่าวถึงไม้กางเขนครั้งแรกคือในศตวรรษที่ 18 ดังนั้นในช่วงทศวรรษ 1700 ผู้คนจึงรับประทานขนมปังร้อน ในขณะเดียวกัน พุดดิ้งขนมปังและเนยก็กลายเป็นอาหารทั่วไปในศตวรรษที่ 17

สูตรแรกสุดสำหรับ crumpets มีขึ้นตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 18 (แม้ว่าอาจมีอยู่ก่อนหน้านั้น) บิสกิต Bath Oliver ถูกคิดค้นโดย William Oliver ในช่วงกลางศตวรรษที่ 18 เค้กของ Eccles มีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18


เค้กและบิสกิตสมัยใหม่

ในศตวรรษที่ 19 กับการปฏิวัติอุตสาหกรรม การผลิตเค้ก บิสกิต และเยลลี่จำนวนมากได้เริ่มต้นขึ้น มีการประดิษฐ์เค้กใหม่มากมาย ในศตวรรษที่ 19 ผู้คนเริ่มกินเค้กวันเกิด เค้ก Battenberg ถูกประดิษฐ์ขึ้นในศตวรรษที่ 19 ม้วนสวิสก็เช่นกัน Victoria Sponge ถูกประดิษฐ์ขึ้นในศตวรรษที่ 19 (ได้รับการตั้งชื่อตาม Queen Victoria) เค้กมินต์ Kendal ถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี 1869 โดนัทก็มีตั้งแต่ศตวรรษที่ 19

Bakewell tart เป็นที่รู้จักในท้องถิ่นว่า Bakewell pudding สันนิษฐานว่าถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยบังเอิญในปี พ.ศ. 2402 อย่างไรก็ตามปัจจุบันเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเกิดขึ้นก่อนวันนั้นและเรื่องราวอุบัติเหตุเป็นตำนาน Tarte Tatin ถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี 1880 Pavlova ถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี ค.ศ. 1920 เค้กจาฟฟาเริ่มจำหน่ายในปี พ.ศ. 2470 Twiglets มีอายุตั้งแต่ปี พ.ศ. 2472 และเปิดตัวเพนกวินในปี พ.ศ. 2475

บิสกิตใหม่หลายชิ้นถูกประดิษฐ์ขึ้นในศตวรรษที่ 19 Nice biscuits ถูกคิดค้นขึ้นในราวปี 1860 บิสกิตใหม่อื่น ๆ ได้แก่ Garibaldi (1861) และ Cream cracker (1885) การย่อยอาหารถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี พ.ศ. 2435 โดย Alexander Grant

ในศตวรรษที่ 20 มีการแนะนำบิสกิตใหม่ ครีมคัสตาร์ดถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี 1908 และบูร์บองถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี 1910 Ruth Wakefield ได้คิดค้นคุกกี้ช็อกโกแลตชิปในปี 1938 HobNobs เปิดตัวในปี 1985 ช็อคโกแลตหลากหลายถูกนำมาใช้ในปี 1987

คลิกที่นี่เพื่อทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับความได้เปรียบของเครื่องทำแม่พิมพ์โรตารี่บิสกิต!!!


ข้อมูลพื้นฐาน
  • ก่อตั้งปี
    --
  • ประเภทธุรกิจ
    --
  • ประเทศ / ภูมิภาค
    --
  • อุตสาหกรรมหลัก
    --
  • ผลิตภัณฑ์หลัก
    --
  • บุคคลที่ถูกกฎหมายขององค์กร
    --
  • พนักงานทั้งหมด
    --
  • มูลค่าการส่งออกประจำปี
    --
  • ตลาดส่งออก
    --
  • ลูกค้าที่ให้ความร่วมมือ
    --
Chat with Us

ส่งคำถามของคุณ

เลือกภาษาอื่น
English
Tiếng Việt
Українська
ภาษาไทย
Bahasa Melayu
русский
Português
한국어
日本語
français
Español
Deutsch
العربية
ภาษาปัจจุบัน:ภาษาไทย