Penyelesaian kunci untuk kilang biskut dan biskut.
Bahasa
Penyelesaian kunci untuk kilang biskut dan biskut.
Kek dan Biskut Awal
Perkataan biskut berasal daripada perkataan Latin bis cotus, yang bermaksud dua kali dibakar. Idea membuat biskut kembali kepada orang Rom. Walau bagaimanapun, biskut, seperti yang kita ketahui, telah dibangunkan pada Zaman Pertengahan.
Orang ramai telah makan penkek sejak Zaman Pertengahan. (Resepi terawal bermula dari abad ke-15). Pada masa itu orang sepatutnya berpuasa makanan tertentu semasa Prapaskah, 40 hari sebelum Paskah. Mereka juga sepatutnya mengaku dosa mereka. Perkataan lama untuk mengaku adalah shrive jadi hari ketika pengakuan dibuat adalah shrive atau shriven Selasa. Kemudian ia menjadi Shrove Tuesday. Pada masa itu membuat penkek adalah cara yang berguna untuk menggunakan makanan seperti mentega dan telur sebelum tempoh puasa.
Orang Tudor juga menggemari makanan manis (jika mereka mampu membelinya). Orang kaya makan buah yang diawet, roti halia, badam bergula, dan jeli. Walau bagaimanapun, pada abad ke-16 gula adalah sangat mahal sehingga kebanyakan orang menggunakan madu untuk memaniskan makanan mereka.
Marzipan telah diperkenalkan ke England pada Zaman Pertengahan. Ia adalah pes yang diperbuat daripada badam dan gula. Orang Tudor menggunakan marzipan untuk membuat arca haiwan, istana, pokok, dan orang yang boleh dimakan yang dipanggil kehalusan.
Dari Zaman Pertengahan, orang makan kek simnel. (Simnel asalnya nama tepung halus. Terdapat Simnel Street di Southampton).
Pada Krismas, orang Tudor menikmati pai cincang, tetapi mereka mempunyai lebih penting daripada hari ini kerana mereka mempunyai 13 bahan untuk mewakili Yesus dan para rasul, ia mengandungi buah-buahan (kismis, currant, prun) dan rempah-rempah (cengkih, cokmar, lada hitam, kunyit) dan juga daging kambing untuk mewakili pengembala. Fesyen itu adalah untuk mereka berbentuk seperti katil bayi, tetapi amalan ini diharamkan oleh Oliver Cromwell.
The Tudors juga mempunyai puding Krismas tetapi ini berbentuk seperti sosej dan mengandungi daging, oat, dan rempah ratus. Kek Malam Kedua Belas ialah kek buah yang dibakar dengan barang seperti syiling atau kacang kering, sesiapa yang mendapatinya menjadi Raja atau Permaisuri atau tuan rumah untuk hiburan malam itu. Kek Banbury pertama kali disebut pada tahun 1586.
Sementara itu, scone mula disebut pada awal abad ke-16.
Pada zaman Tudor orang makan roti berempah pada hari Jumaat Agung. Sebutan pertama salib pada mereka adalah pada abad ke-18. Jadi pada tahun 1700-an orang sedang makan roti salib panas. Sementara itu, puding roti dan mentega juga menjadi hidangan biasa pada abad ke-17.
Resipi paling awal untuk crumpet bermula dari awal abad ke-18 (walaupun ia mungkin telah wujud sebelum itu). Biskut Bath Oliver telah dicipta oleh William Oliver pada pertengahan abad ke-18. Kek Eccles juga berasal dari abad ke-18.
Kek dan Biskut Moden
Pada abad ke-19, dengan Revolusi Perindustrian, pengeluaran besar-besaran kek, biskut, dan jeli bermula. Banyak kek baru dicipta. Pada abad ke-19 orang mula makan kek hari jadi. Kek Battenberg telah dicipta pada abad ke-19. Begitu juga dengan Swiss roll. Victoria Sponge juga telah dicipta pada abad ke-19 (ia dinamakan sempena Ratu Victoria). Kek pudina Kendal telah dicipta pada tahun 1869. Donat juga berasal dari abad ke-19.
Bakewell tart dikenali secara tempatan sebagai puding Bakewell. Ia, kononnya, dicipta secara tidak sengaja pada tahun 1859. Namun, kini diketahui ia dibuat sebelum tarikh itu dan kisah kemalangan itu adalah mitos. Tarte Tatin telah dicipta pada tahun 1880-an. Pavlova telah dicipta pada tahun 1920-an. Kek Jaffa mula dijual pada tahun 1927. Twiglets bermula dari tahun 1929 dan Penguin diperkenalkan pada tahun 1932.
Beberapa biskut baru telah dicipta pada abad ke-19. Biskut yang bagus telah dicipta pada kira-kira 1860. Biskut baru yang lain termasuk Garibaldi (1861) dan keropok Krim (1885). The Digestive telah dicipta pada tahun 1892 oleh Alexander Grant.
Pada abad ke-20, biskut baru telah diperkenalkan. Krim kastard telah dicipta pada tahun 1908 dan Bourbons telah dicipta pada tahun 1910. Ruth Wakefield mencipta biskut coklat cip pada tahun 1938. HobNobs telah diperkenalkan pada tahun 1985. Varieti coklat telah diperkenalkan pada tahun 1987.
Klik di sini untuk mengetahui lebih lanjut tentang kelebihan Mesin Pembuat Acuan Putar Biskut!!!
