Новости
VR

История печенья

Сентябрь 21, 2022


Ранние торты и печенье

Слово «бисквит» происходит от латинского bis cotus, что означает «дважды испеченный». Идея приготовления печенья восходит к римлянам. Однако печенье в том виде, в каком мы его знаем, появилось в средние века.

Люди едят блины со времен Средневековья. (Самый ранний рецепт датируется 15 веком). В то время людям полагалось поститься на определенные продукты во время Великого поста, за 40 дней до Пасхи. Они также должны были исповедоваться в своих грехах. Старое слово для исповеди было сморкаться, поэтому день, когда делались исповеди, назывался сморщенным или сморщенным вторником. Позже он стал Масленичным вторником. В то время приготовление блинов было полезным способом израсходовать такие продукты, как масло и яйца, перед периодом поста.

Тюдоры также любили сладкое (если могли себе это позволить). Богатые ели консервированные фрукты, имбирные пряники, засахаренный миндаль и желе. Однако в 16 веке сахар был очень дорогим, поэтому большинство людей использовали мед для подслащивания пищи.

Марципан был завезен в Англию в средние века. Это паста из миндаля и сахара. Тюдоры использовали марципан для изготовления съедобных скульптур животных, замков, деревьев и людей, называемых тонкостями.

Со времен средневековья люди ели лепешки симнел. (Симнел изначально назывался мукой тонкого помола. В Саутгемптоне есть Симнел-стрит).

На Рождество Тюдоры наслаждались пирогами с мясным фаршем, но они имели гораздо большее значение, чем сегодня, потому что у них было 13 ингредиентов, представляющих Иисуса и апостолов, они содержали фрукты (изюм, смородину, чернослив) и специи (гвоздика, мускат, черный перец, шафран), а также баранину, чтобы представить пастухов. В моде было, чтобы они имели форму детской кроватки, но Оливер Кромвель запретил эту практику.

У Тюдоров также был рождественский пудинг, но он имел форму колбасы и содержал мясо, овсянку и специи. Торт «Двенадцатая ночь» был фруктовым пирогом, испеченным с таким предметом, как монета или сушеная фасоль, и тот, кто находил его, становился королем или королевой или хозяином вечернего развлечения. Торты банбери впервые упоминаются в 1586 году.

Между тем булочки впервые упоминаются в начале 16 века.

Во времена Тюдоров в Страстную пятницу ели пряные булочки. Первые упоминания о крестах на них относятся к 18 веку. Итак, к 1700-м годам люди ели горячие булочки с крестом. Между тем, хлебный пудинг с маслом также стал обычным блюдом в 17 веке.

Самый ранний рецепт пышек датируется началом 18 века (хотя, возможно, они существовали и раньше). Печенье Bath Oliver было изобретено Уильямом Оливером в середине 18 века. Торты Eccles также датируются 18 веком.


Современные торты и печенье

В 19 веке, с промышленной революцией, началось массовое производство тортов, печенья и желе. Было изобретено много новых тортов. В 19 веке люди начали есть именинные торты. Торт Баттенберг был изобретен в 19 веке. Как и швейцарский рулет. Губка Victoria также была изобретена в 19 веке (названа в честь королевы Виктории). Мятный торт Кендал был изобретен в 1869 году. Пончики также датируются 19 веком.

Пирог Бейкуэлл известен в местном масштабе как пудинг Бейкуэлл. Предположительно, он был изобретен случайно в 1859 году. Однако теперь известно, что он был сделан до этой даты, и история несчастного случая - это миф. Тарт Татен был изобретен в 1880-х годах. Павлова была изобретена в 1920-х годах. Торты Jaffa поступили в продажу в 1927 году. Twiglets датируются 1929 годом, а Penguins были представлены в 1932 году.

В 19 веке было изобретено несколько новых видов печенья. Хорошее печенье было изобретено примерно в 1860 году. Среди других новых видов печенья были печенье Гарибальди (1861 год) и кремовый крекер (1885 год). Дижестив был изобретен в 1892 году Александром Грантом.

В 20 веке появилось новое печенье. Заварные кремы были изобретены в 1908 году, а бурбоны - в 1910 году. Рут Уэйкфилд изобрела печенье с шоколадной крошкой в ​​1938 году. HobNobs были представлены в 1985 году. Разновидность шоколада была представлена ​​​​в 1987 году.

Нажмите здесь, чтобы узнать больше о преимуществах формовочной машины для производства печенья!!!


Основная информация
  • Год создания
    --
  • тип бизнеса
    --
  • Страна / регион
    --
  • Основная промышленность
    --
  • Основные продукты
    --
  • Предприятие юридическое лицо
    --
  • Общие сотрудники
    --
  • Годовое выпускное значение
    --
  • Экспортный рынок
    --
  • Сотрудничает клиентов
    --
Chat with Us

Отправить запрос

Выберите другой язык
English
Tiếng Việt
Українська
ภาษาไทย
Bahasa Melayu
русский
Português
한국어
日本語
français
Español
Deutsch
العربية
Текущий язык:русский