Soluciones llave en mano para fábricas de galletas y bizcochos.
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Soluciones llave en mano para fábricas de galletas y bizcochos.
La línea de producción de galletas se compone de una máquina formadora de galletas, un horno eléctrico de circulación de aire caliente tipo túnel, una máquina de inyección de aceite, una máquina de torneado, una línea de enfriamiento, una máquina de acabado de galletas, una máquina de sándwich de galletas, una mesa de envasado, etc. Toda la línea está controlada por CPU módulo, accionado por un motor montado en la parte posterior, con una estructura compacta y un alto grado de automatización. Toda la mecatrónica, como el horneado, la inyección de aceite y el enfriamiento, se completa automáticamente.
La línea de producción de galletas se compone de una máquina formadora de galletas, un horno eléctrico de circulación de aire caliente tipo túnel, una máquina de inyección de aceite, una máquina de torneado, una línea de enfriamiento, una máquina de acabado de galletas, una máquina de sándwich de galletas, una mesa de envasado, etc. Toda la línea está controlada por CPU módulo, accionado por un motor montado en la parte posterior, con una estructura compacta y un alto grado de automatización. Toda la mecatrónica, como el horneado, la inyección de aceite y el enfriamiento, se completa automáticamente.
La principal materia prima de las galletas es la harina de trigo, y luego se le agrega azúcar, aceite, huevos, productos lácteos y otros materiales auxiliares. Según diferentes recetas y procesos de producción, las galletas dulces se pueden dividir en dos categorías: galletas duras y galletas crujientes. Las características de las galletas duras son que las impresiones son en su mayoría cóncavas y hay pequeños agujeros en la superficie. La superficie del producto es lisa y suave, la estructura de la sección transversal está en capas y tiene una sensación crujiente cuando se mastica, masticable y crujiente por sus características únicas. Las galletas duras tienen una proporción más baja de azúcar y grasa que las galletas crujientes. Generalmente, la cantidad de azúcar es inferior al 30% y la cantidad de aceite es inferior al 20%. Las características de las galletas crujientes son que las impresiones son en su mayoría convexas, con patrones evidentes y estructuras finas, que representan del 14% al 30% del contenido de harina. Para algunos productos especiales con dulzura suelta, la cantidad de aceite y grasa puede llegar al 50%.
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· Crujiente galletas: tome harina de trigo, azúcar y aceite como las principales materias primas, agregue agente de carga y otros materiales auxiliares, y las formas hechas por mezcla de polvo frío, laminación, impresión de laminación o punzonado y horneado son en su mayoría convexas. La estructura presenta una estructura porosa y el sabor de los productos horneados es suelto. Como galletas de crema, galletas de cebolleta, galletas de sésamo, galletas de merengue, etc.
· Pese galletas: tome harina de trigo, azúcar y aceite como las principales materias primas, agregue agentes de carga, mejoradores y otros materiales auxiliares, y los gráficos hechos por proceso de polvo caliente, laminado, corte en rollo o impresión y horneado son en su mayoría flores cóncavas. Alimento horneado con apariencia suave, superficie plana, perforaciones, sección en capas y sabor crujiente. Como pastel de leche, pastel de vainilla, pastel de huevo, pastel de Mary, pastel de Boston, etc.
Torta fermentada (soda): con harina de trigo, azúcar y aceite como materias primas principales, levadura como agente de carga, adición de varios materiales auxiliares, después de la fermentación, mezcla de polvo, enrollado, laminación, horneado, crujiente, productos fermentados Productos horneados con sabor único . Las tortas fermentadas, también conocidas como rejillas de chocolate, se dividen en tortas fermentadas saladas y tortas fermentadas dulces según sus recetas.
· CrujienteGalletas: Los productos horneados crujientes están hechos de harina de trigo, azúcar y aceite como materias primas principales, agregando condimentos y otros materiales auxiliares, mediante mezcla en polvo, moldeado y horneado.
· Galletas: tome harina de trigo, azúcar y productos lácteos como las principales materias primas, agregue agente escaso y otros materiales auxiliares, amase la masa y use uno de los métodos de extrusión, extrusión, corte de alambre, etc. Los productos horneados crujientes resultantes con patrones tridimensionales u ondulaciones regulares en la superficie y alto contenido de aceite.
· Emparedado bizcochos: productos horneados para sándwich con diversos materiales para sándwich agregados entre dos bizcochos con azúcar, aceite o mermelada como materia prima principal. Galletas de oblea: productos horneados crujientes elaborados con harina de trigo (harina de arroz glutinoso) y almidón como materia prima principal, a los que se les agrega emulsionante, agente de carga y otros materiales auxiliares, mezclando polvo, vertiéndolos y horneándolos. También conocidos como gofres.
Galletas de bola de huevo: con harina de trigo, azúcar, huevos como materias primas principales, añadiendo agentes de carga, sabores y otros materiales auxiliares, y se elaboran batiendo, mezclando, vertiendo, horneando, horneados crujientes, comúnmente conocidos como galletas a base de huevo.
Rollos de huevo: tomar harina de trigo, azúcar, huevos como materias primas principales, agregar agentes de carga, sabores y otros materiales auxiliares, batir, machacar (fermentado o sin fermentar), verter o rebozar, hornear y enrollar. alimento.
· Pegajoso galletas de flores: hechas de harina de trigo, azúcar y aceite como materias primas principales, agregando productos lácteos, productos de huevo, agentes de carga, especias y otros materiales auxiliares, amasando, moldeando, horneando, enfriando, decorando la superficie con flores de caramelo pegajoso, y el secado. Productos horneados sueltos.
Galletas blíster: toman harina de trigo, azúcar y huevos como las principales materias primas, agregan un agente leudante y están hechas de productos horneados sueltos con una fragancia fuerte después de mezclar el polvo, enrollar, moldear, blanquear en agua hirviendo, sumergir en agua fría y horneando. .
