Soluções chave na mão para fábricas de biscoitos e biscoitos.
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Soluções chave na mão para fábricas de biscoitos e biscoitos.
A linha de produção de biscoito é composta por máquina formadora de biscoito, forno elétrico de circulação de ar quente tipo túnel, máquina de injeção de óleo, máquina de torneamento, linha de resfriamento, máquina de acabamento de biscoito, máquina de sanduíche de biscoito, mesa de embalagem, etc. Toda a linha é controlada pela CPU módulo, acionado por motor montado na parte traseira, com estrutura compacta e alto grau de automação. Todas as mecatrônicas, como cozimento, injeção de óleo e resfriamento, são concluídas automaticamente.
A linha de produção de biscoito é composta por máquina formadora de biscoito, forno elétrico de circulação de ar quente tipo túnel, máquina de injeção de óleo, máquina de torneamento, linha de resfriamento, máquina de acabamento de biscoito, máquina de sanduíche de biscoito, mesa de embalagem, etc. Toda a linha é controlada pela CPU módulo, acionado por motor montado na parte traseira, com estrutura compacta e alto grau de automação. Todas as mecatrônicas, como cozimento, injeção de óleo e resfriamento, são concluídas automaticamente.
A principal matéria-prima dos biscoitos é a farinha de trigo e, em seguida, adicione açúcar, óleo, ovos, laticínios e outros materiais auxiliares. De acordo com diferentes receitas e processos de produção, os biscoitos doces podem ser divididos em duas categorias: biscoitos duros e biscoitos crocantes. As características dos biscoitos duros são que as impressões são principalmente côncavas e existem orifícios na superfície. A superfície do produto é lisa e lisa, a estrutura da seção transversal é em camadas e tem uma sensação crocante quando mastigada, mastigável e crocante por suas características únicas. Biscoitos duros têm uma relação açúcar-gordura mais baixa do que biscoitos crocantes. Geralmente, a quantidade de açúcar é inferior a 30% e a quantidade de óleo é inferior a 20%. As características dos biscoitos crocantes são que as impressões são em sua maioria convexas, com padrões óbvios e estruturas finas, que representam 14% a 30% do teor de farinha. Para alguns produtos especiais com doçura solta, a quantidade de óleo e gordura pode chegar a 50%.
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· Crocantes biscoitos: tome farinha de trigo, açúcar e óleo como as principais matérias-primas, adicione agente de volume e outros materiais auxiliares, e as formas feitas por mistura de pó frio, laminação, impressão rolante ou perfuração e cozimento são principalmente convexas. A estrutura apresenta uma estrutura porosa, e o sabor dos assados é solto. Como biscoitos de creme, biscoitos de cebolinha, biscoitos de gergelim, biscoitos de merengue, etc.
· Difícil biscoitos: tome farinha de trigo, açúcar e óleo como principais matérias-primas, adicione agentes de volume, melhoradores e outros materiais auxiliares, e os gráficos feitos pelo processo de pó quente, laminação, corte de rolo ou impressão e cozimento são principalmente flores côncavas. Alimentos assados com aparência lisa, superfície plana, furos, seção em camadas e sabor crocante. Como bolo de leite, bolo de baunilha, bolo de ovo, bolo de maria, bolo de boston e assim por diante.
Bolo fermentado (soda): com farinha de trigo, açúcar e óleo como principais matérias-primas, fermento como agente de volume, adicionando vários materiais auxiliares, após a fermentação, mistura de pó, laminação, laminação, cozimento, crocante, produtos fermentados Produtos de panificação com sabor exclusivo . Os bolos fermentados, também conhecidos como racks de chocolate, são divididos em bolos fermentados salgados e bolos fermentados doces de acordo com suas receitas.
· Crocantesbiscoitos: Os assados crocantes são feitos de farinha de trigo, açúcar e óleo como matérias-primas principais, acrescentando condimentos e outros materiais auxiliares, por meio de mistura de pó, moldagem e panificação.
· Biscoitos: tome farinha de trigo, açúcar e laticínios como principais matérias-primas, adicione agente esparso e outros materiais auxiliares e amasse a massa e use um dos métodos de extrusão, extrusão, corte de arame, etc. padrões tridimensionais ou ondulações regulares na superfície e alto teor de óleo.
· Sanduíche biscoitos: produtos de panificação sanduíche com vários materiais de sanduíche adicionados entre dois biscoitos com açúcar, óleo ou geléia como principal matéria-prima. Biscoitos wafer: Produtos de panificação crocantes feitos de farinha de trigo (farinha de arroz glutinosa) e amido como principais matérias-primas, adicionando emulsificante, agente de volume e outros materiais auxiliares, misturando o pó, vertendo e assando. Também conhecido como waffle.
Biscoitos bola de ovo: com farinha de trigo, açúcar, ovos como principais matérias-primas, adicionando agentes de volume, aromatizantes e outros materiais auxiliares, e feitos por bater, misturar, derramar, assar, assados crocantes, comumente conhecidos como biscoitos à base de ovo.
Rolinhos de ovo: tomar farinha de trigo, açúcar, ovos como principais matérias-primas, adicionar agentes de volume, aromatizantes e outros materiais auxiliares, bater, triturar (fermentado ou não), verter ou bater, assar e rolar. Comida.
· Fixo biscoitos de flores: feitos de farinha de trigo, açúcar e óleo como principais matérias-primas, adicionando produtos lácteos, ovos, agentes de volume, especiarias e outros materiais auxiliares, amassar, moldar, assar, esfriar, decorar a superfície com flores de doces pegajosas e secagem. Assados soltos.
Biscoitos de bolhas: tomam farinha de trigo, açúcar e ovos como principais matérias-primas, adicionam um agente de fermentação e são feitos de produtos assados soltos com uma forte fragrância após a mistura do pó, laminação, moldagem, branqueamento em água fervente, imersão em água fria e cozimento. .
