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Schlüsselfertige Lösungen für Keks- und Plätzchenfabriken.
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Schlüsselfertige Lösungen für Keks- und Plätzchenfabriken.
Die Keksproduktionslinie besteht aus einer Keksformmaschine, einem elektrischen Tunnelofen mit Heißluftzirkulation, einer Öleinspritzmaschine, einer Drehmaschine, einer Kühllinie, einer Keksveredelungsmaschine, einer Kekssandwichmaschine, einem Verpackungstisch usw. Die gesamte Linie wird von einer CPU gesteuert Modul, angetrieben durch einen rückseitig montierten Motor, mit kompakter Bauweise und hohem Automatisierungsgrad. Alle Mechatroniken wie Backen, Öleinspritzung und Kühlung werden automatisch erledigt.
Die Keksproduktionslinie besteht aus einer Keksformmaschine, einem elektrischen Tunnelofen mit Heißluftzirkulation, einer Öleinspritzmaschine, einer Drehmaschine, einer Kühllinie, einer Keksveredelungsmaschine, einer Kekssandwichmaschine, einem Verpackungstisch usw. Die gesamte Linie wird von einer CPU gesteuert Modul, angetrieben durch einen rückseitig montierten Motor, mit kompakter Bauweise und hohem Automatisierungsgrad. Alle Mechatroniken wie Backen, Öleinspritzung und Kühlung werden automatisch erledigt.
Der Hauptrohstoff von Keksen ist Weizenmehl, dem dann Zucker, Öl, Eier, Milchprodukte und andere Hilfsstoffe hinzugefügt werden. Je nach Rezeptur und Herstellungsverfahren lassen sich süße Kekse in zwei Kategorien einteilen: zähe Kekse und knusprige Kekse. Zähe Kekse zeichnen sich dadurch aus, dass die Eindrücke meist konkav sind und Nadelstiche auf der Oberfläche vorhanden sind. Die Oberfläche des Produkts ist glatt und glatt, die Querschnittsstruktur ist geschichtet und es fühlt sich beim Kauen knusprig an, ist kaubar und aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften knusprig. Zähe Kekse haben ein geringeres Zucker-Fett-Verhältnis als knusprige Kekse. Im Allgemeinen beträgt die Zuckermenge weniger als 30 % und die Ölmenge weniger als 20 %. Knusprige Kekse zeichnen sich dadurch aus, dass die Eindrücke meist konvex sind, mit deutlichen Mustern und feinen Strukturen, die 14 % bis 30 % des Mehlgehalts ausmachen. Bei einigen Spezialprodukten mit lockerer Süße kann der Öl- und Fettanteil bis zu 50 % betragen.
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· Knusprig Kekse: Nehmen Sie Weizenmehl, Zucker und Öl als Hauptrohstoffe, fügen Sie Füllstoff und andere Hilfsstoffe hinzu, und die Formen, die durch Kaltpulvermischen, Walzen, Walzdruck oder Stanzen und Backen hergestellt werden, sind meist konvex. Die Struktur weist eine poröse Struktur auf, und der Geschmack von Backwaren ist locker. Wie Sahnekekse, Schalottenkekse, Sesamkekse, Baiserkekse usw.
· Hart Kekse: Nehmen Sie Weizenmehl, Zucker und Öl als Hauptrohstoffe, fügen Sie Füllstoffe, Backmittel und andere Hilfsstoffe hinzu, und die Grafiken, die durch Heißpulververfahren, Rollen, Rollenschneiden oder Drucken und Backen hergestellt werden, sind meistens konkave Blumen. Backwaren mit glattem Aussehen, flacher Oberfläche, kleinen Löchern, geschichtetem Schnitt und knusprigem Geschmack. Wie Milchkuchen, Vanillekuchen, Eierkuchen, Mary-Kuchen, Boston-Kuchen und so weiter.
Fermentierter (Soda-) Kuchen: mit Weizenmehl, Zucker und Öl als Hauptrohstoffe, Hefe als Füllstoff, Zugabe verschiedener Hilfsstoffe, nach der Fermentation, Pulvermischung, Rollen, Laminieren, Backen, knusprige, fermentierte Produkte Einzigartig aromatisierte Backwaren . Fermentierte Kuchen, auch Schokoladenregale genannt, werden nach ihren Rezepten in salzige fermentierte Kuchen und süße fermentierte Kuchen unterteilt.
· KnusprigKekse: Die knusprigen Backwaren werden aus Weizenmehl, Zucker und Öl als Hauptrohstoffen unter Zugabe von Gewürzen und anderen Hilfsstoffen durch Pulvermischen, Formen und Backen hergestellt.
· Kekse: Nehmen Sie Weizenmehl, Zucker und Milchprodukte als Hauptrohstoffe, fügen Sie spärliche Mittel und andere Hilfsstoffe hinzu und kneten Sie den Teig und verwenden Sie eine der Methoden Extrusion, Extrusion, Drahtschneiden usw. Die resultierenden knusprigen Backwaren mit dreidimensionale Muster oder regelmäßige Wellen auf der Oberfläche und hoher Ölgehalt.
· Sandwich Kekse: Sandwich-Backwaren mit verschiedenen Sandwichmaterialien, die zwischen zwei Kekse mit Zucker, Öl oder Marmelade als Hauptrohstoff hinzugefügt werden. Waffelgebäck: Knusprige Backwaren aus Weizenmehl (Klebreismehl) und Stärke als Hauptrohstoff, unter Zugabe von Emulgator, Füllstoff und anderen Hilfsstoffen, durch Mischen von Pulver, Gießen und Backen. Auch bekannt als Waffeln.
Eierkugelkekse: mit Weizenmehl, Zucker, Eiern als Hauptrohstoffen, Zugabe von Füllstoffen, Aromen und anderen Hilfsstoffen und hergestellt durch Schlagen, Mischen, Gießen, Backen, knusprige Backwaren, allgemein bekannt als Eierkekse.
Frühlingsbrötchen: Weizenmehl, Zucker, Eier als Hauptrohstoffe nehmen, Füllstoffe, Aromen und andere Hilfsstoffe hinzufügen, schlagen, pürieren (fermentiert oder unfermentiert), gießen oder panieren, backen und rollen. Lebensmittel.
· Klebrig Blumenkekse: aus Weizenmehl, Zucker und Öl als Hauptrohstoffe, Zugabe von Milchprodukten, Eiprodukten, Füllstoffen, Gewürzen und anderen Hilfsstoffen, Kneten, Formen, Backen, Abkühlen, Verzieren der Oberfläche mit klebrigen Bonbonblumen und Trocknen. Lose Backwaren.
Blisterkekse: Nehmen Sie Weizenmehl, Zucker und Eier als Hauptrohstoffe, fügen Sie ein Treibmittel hinzu und werden aus losen Backwaren mit einem starken Duft nach Pulvermischen, Rollen, Formen, Blanchieren mit kochendem Wasser, Eintauchen in kaltes Wasser und hergestellt Backen. .
