Máy móc thực phẩm thường đề cập đến các thiết bị cơ khí được sử dụng trong quá trình chế biến thực phẩm thô thành thực phẩm hoặc bán thành phẩm
Và tên gọi chung của thiết bị, nó chủ yếu được chia thành hai loại: máy chế biến thực phẩm và máy đóng gói thực phẩm.
1. tổng quan về máy móc thực phẩm
Theo phương pháp biên soạn tiêu chuẩn công nghiệp mô hình máy thực phẩm quốc gia SB / T10084-92, máy móc thực phẩm được chia thành 8 loại,
Đó là máy chế biến thực phẩm, máy chế biến thực phẩm nhỏ, máy chế biến bánh, máy chế biến sản phẩm đậu nành, đường
Máy chế biến trái cây, máy chế biến đồ uống, máy chế biến thịt và trứng, máy chế biến bia.
Theo phân loại sản phẩm, đó là máy móc sản phẩm bột, máy móc sản phẩm kẹo và sô cô la, máy móc sản phẩm sữa, máy móc sản phẩm đậu nành,
Máy móc sản phẩm thịt, máy móc thực phẩm đóng hộp, máy móc đồ uống, máy móc gia vị, máy móc phục vụ ăn uống và các máy móc khác.
Ngành công nghiệp thực phẩm là ngành công nghiệp trụ cột của nền kinh tế quốc dân của đất nước tôi, và máy móc thực phẩm cung cấp thiết bị cho ngành công nghiệp thực phẩm.
Nó là một bảo đảm quan trọng cho sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm, đóng vai trò đầu tàu cho sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm, và đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng của thực phẩm.
Và an ninh có một vị trí vô cùng quan trọng. Tiến bộ khoa học công nghệ và sự phát triển của ngành máy móc thực phẩm, ngành chế biến thực phẩm
Sự phát triển đã tạo điều kiện thuận lợi về vật chất và thúc đẩy mạnh mẽ sự phát triển của ngành công nghiệp chế biến thực phẩm.
Bấm vào đây để biết thêm về lợi thế của Can niêm phong !!!
Quá trình phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm và máy móc thực phẩm của nước tôi có thể được chia thành ba giai đoạn.
Giai đoạn đầu là giai đoạn phát triển ban đầu. Đặc điểm chính của giai đoạn này là các sản phẩm chính là ngũ cốc, dầu, mì gạo và đồ uống.
Trước những năm 1950, việc sản xuất và chế biến thực phẩm chủ yếu là hoạt động thủ công, về cơ bản vẫn là truyền thống.
Phương thức sản xuất phân xưởng. Ở một số thành phố lớn ven biển chỉ có một số nhà máy chế biến lương thực, thực phẩm theo phương thức sản xuất công nghiệp, hầu hết trang thiết bị đều là thiết bị của nước ngoài.
Từ những năm 1950 đến những năm 1970, ngành công nghiệp chế biến thực phẩm và máy móc thực phẩm phát triển, các nhà máy mới được xây dựng trên khắp đất nước, một số lượng lớn các nhà máy chế biến thực phẩm, đặc biệt là các nhà máy sản xuất và chế biến bột, gạo, dầu ăn. trong hầu hết các loại thực phẩm chủ yếu
Phương thức sản xuất công nghiệp cơ giới hóa bước đầu về cơ bản đã được thực hiện trong nhà máy chế biến. Nhưng các nhà máy chế biến thực phẩm trong cùng thời kỳ vẫn theo phương thức sản xuất cơ giới, bán thủ công, cơ khí chế biến chỉ được sử dụng trong một số quy trình chính chủ yếu, còn các quy trình sản xuất khác vẫn thực hiện theo phương thức thủ công truyền thống. Ở giai đoạn này, ngành máy móc thực phẩm cũng phát triển nhanh chóng.
Một số lượng lớn các nhà máy chuyên sản xuất ngũ cốc và máy móc thực phẩm đã được xây dựng trên khắp đất nước. Máy móc thực phẩm trong nước về cơ bản có thể đáp ứng đầy đủ nhu cầu phát triển ngành công nghiệp thực phẩm của nước tôi. Giai đoạn thứ hai là giai đoạn phát triển nhanh của ngành. Đặc điểm chính của giai đoạn này là ngành máy móc thực phẩm đã trải qua quá trình tiêu hóa và hấp thụ, và bắt đầu phát triển độc lập các bộ thiết bị chế biến và đóng gói hoàn chỉnh.
Nhấn vào đây để biết thêm về lợi thế của máy làm bánh quy nhỏ !!!
Sau khi cải cách và mở cửa vào những năm 1980, ngành công nghiệp thực phẩm đã phát triển nhanh chóng. Với việc cải cách, mở cửa và có vốn đầu tư nước ngoài, đã có nhiều doanh nghiệp chế biến thực phẩm dưới hình thức 100% vốn nước ngoài và liên doanh. Các công ty này đang tích hợp thực phẩm tiên tiến đồng thời với công nghệ sản xuất sản phẩm được đưa vào Trung Quốc, một số lượng lớn máy móc thực phẩm tiên tiến cũng được đưa vào Trung Quốc. Cùng với việc nâng cao yêu cầu của xã hội về chất lượng, sự đa dạng và số lượng chế biến thực phẩm, nó đã thúc đẩy rất nhiều ngành công nghiệp thực phẩm của nước tôi. Ở giai đoạn này, thông qua quá trình tiêu hóa và hấp thụ công nghệ cơ khí thực phẩm tiên tiến của nước ngoài đã nâng cao trình độ phát triển của ngành máy móc thực phẩm nước ta lên rất nhiều. Vào giữa những năm 80,.
Ngành công nghiệp chế biến ngũ cốc và công nghiệp chế biến thực phẩm của Trung Quốc đã thực hiện vòng đầu tiên của các dự án chuyển đổi công nghệ quy mô lớn. Sau dự án chuyển đổi công nghệ vòng này, ngành công nghiệp chế biến thực phẩm đã thực hiện cơ giới hóa và tự động hóa hoàn toàn.
Giai đoạn thứ ba là giai đoạn phát triển toàn diện và nhanh chóng. Đặc điểm chính của giai đoạn này là toàn ngành chuyển sang chế biến thâm canh, phát triển vốn để sử dụng toàn diện các nguồn, từ đầu thế kỷ này, ngành máy móc thực phẩm của nước ta đã thực hiện một loạt các dự án chuyển đổi và nâng cấp công nghệ mới. Tại thời điểm này Trong quá trình chuyển đổi công nghệ, nhiều nhà máy chế biến ngũ cốc, chế biến thực phẩm đã nâng cấp thiết bị, hoặc trực tiếp nhập khẩu toàn bộ thiết bị tiên tiến của nước ngoài hoặc áp dụng máy móc thiết bị mới do các nhà sản xuất trong nước sản xuất. Một bước đột phá mới đã được thực hiện trong các lô thiết bị kỹ thuật quan trọng. Trong ngũ cốc và dầu, trái cây và rau quả, đồ uống, thịt (kể cả giết mổ), các sản phẩm từ sữa, v.v.
Máy móc đóng gói và công nghiệp đã có một loạt các bước đột phá, một loạt các máy đóng gói thực phẩm với các chuyển động phức tạp và hàm lượng kỹ thuật cao Máy móc đã đóng một vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp. Một lô sản phẩm nắm tay có trình độ kỹ thuật cao và khả năng đổi mới nhất định, không những đáp ứng được nhu cầu thị trường trong nước mà còn có thể tham gia cạnh tranh trên thị trường quốc tế. Dự án chuyển đổi kỹ thuật vòng này đã ảnh hưởng đến máy thực phẩm Sự phát triển của ngành công nghiệp máy móc đã đóng một vai trò to lớn trong việc thúc đẩy. Hiện nay, ngành máy móc thực phẩm đã hoàn toàn hình thành một ngành máy móc độc lập.
Vào tháng 5 năm 2015, Hội đồng Nhà nước đã ban hành "Sản xuất tại Trung Quốc 2025", đây là bước đầu tiên trong việc thực hiện chiến lược sản xuất một quốc gia mạnh của đất nước tôi.
Chương trình hành động 10 năm, triển khai chiến lược đẩy mạnh toàn diện việc thực hiện sức mạnh sản xuất, đồng thời đề xuất "thúc đẩy sâu rộng ngành sản xuất" Điều chỉnh cơ cấu ", thúc đẩy các ngành công nghiệp truyền thống chuyển sang trung cấp đến cao cấp, từng bước giải quyết tình trạng dư thừa công suất, đẩy mạnh doanh nghiệp lớn và doanh nghiệp vừa đến cao cấp
Sự phát triển đồng bộ của các doanh nghiệp nhỏ sẽ tối ưu hóa hơn nữa bố cục của ngành sản xuất. Việc phát hành "Made in China 2025" sẽ giúp sự phát triển đổi mới của ngành máy móc thực phẩm nhất định có tác động tích cực và sâu rộng.