Machine à biscuits
Solutions clés en main pour biscuiteries et biscuiteries.
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Solutions clés en main pour biscuiteries et biscuiteries.
Nous fournissons différents fours qui peuvent être chauffés par différentes sources d'énergie telles que l'électricité, le gaz naturel, le GNL, le GPL, le disel ou le pétrole lourd, etc.
Le four à gaz direct convient à la cuisson de biscuits durs et de craquelins. Basé sur une conception avancée et une fabrication fine, le four Apex DGF offre une excellente isolation, des économies d'énergie et une cuisson uniforme. En utilisant le principe de combustion à pression négative, la sécurité du fonctionnement du four est assurée.
● Conception des États-Unis, avec une haute efficacité
Four à convection à chauffage direct :
Ce four est conçu avec les ventilateurs de recirculation et la chambre de combustion installés sur le dessus de chaque zone du four dans la section 'penthouse'. L'air est chauffé dans la chambre de combustion et le ventilateur force/souffle l'air chauffé dans la chambre de cuisson à travers des conduits de dispersion du flux d'air pour assurer une cuisson uniforme. La cuisson est réalisée à l'aide d'une technique de recirculation de l'air. Le four est fortement isolé pour un fonctionnement jusqu'à 650 ℉ (340 ℃).
Four à convection à chauffage indirect :
Le brûleur chauffe la chambre de combustion et l'échangeur de chaleur, puis l'air qui sera insufflé dans la chambre de cuisson est chauffé à travers l'échangeur de chaleur. Le gaz de combustion n'entrera pas dans la chambre de cuisson et n'entrera pas en contact avec les produits.
● Conception des États-Unis, avec une haute efficacité
| Four Tunnel DGF | un. Chambre structurée en acier, si longueur de chauffage 60 mètres. 2 mètres/section (four à gaz direct avant 24 m, four à gaz indirect arrière 36 m). b. Total 5 zones de température, chaque zone équipée de deux fenêtres d'observation. Le déflecteur entre chaque zone est réglable, la température peut atteindre 200 ~ 350℃. c. Avec système d'avertissement et de protection contre les surpressions, les sous-pressions, les extinctions de flammes, etc. Au-dessus et en dessous du treillis métallique, il y a deux thermocouples pour détecter la température de surface et la température de fond. ré. Consommation d'air : 30~60cmb/h e. L'intérieur du corps de la chambre utilise une plaque d'acier aluminisé de 2 mm. F. L'isolation est en laine de roche de haute qualité et en fibre de silicate d'aluminium, épaisseur d'isolation supérieure : 350 mm, inférieure 150 mm, côté 300 mm, densité : 100 kg/cbm. g. Le couvercle extérieur est en acier inoxydable, la chambre est propre. |
| Four tunnel à convection | un. Différentes zones de température (par exemple 3 zones). b. L'intérieur de la chambre est en tôle d'aluminium, l'extérieur est en acier inoxydable. Trois zones de température, il y a trois ensembles de brûleurs, une machine de circulation de vent chaud à trois unités, trois ventilateurs d'extraction pour évacuer l'humidité et équipés d'une fenêtre d'observation. Le panneau de commande a une fonction de contrôle de la température et de limite de température élevée. c. Vitesse du convoyeur 10-25 m/min, la plage de température de la chambre du four est de 250 ~ 340 ℃. La chambre de combustion est en haut de la zone de température, elle est séparée de la chambre du four. La zone de déplacement des biscuits n'aura pas de feu ouvert. Cette section, la cuisson est basée sur une machine à circulation de vent chaud. ré. Chaque zone de température équipée d'une machine de circulation de vent chaud améliorera la vitesse d'écoulement de l'air chaud dans la chambre pour économiser de l'énergie et du matériel. e. Chaque zone de température est équipée d'un ventilateur d'extraction pour évacuer l'humidité. F. Chaque zone de température a un brûleur Weishaupt, capacité 1500000BTU. g. Contrôle de température séparé, la température de la chambre peut être ajustée. |
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