Congélateur à spirale
Solutions clés en main pour biscuiteries et biscuiteries.
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Solutions clés en main pour biscuiteries et biscuiteries.
Nos congélateurs à spirale sont conçus sur la base de nos nombreuses années d'expérience dans les techniques de congélation et de fabrication.
Nos congélateurs à spirale sont conçus sur la base de nos nombreuses années d'expérience dans les techniques de congélation et de fabrication. Le congélateur en spirale complet sera pré-assemblé en usine et démonté en sections à des fins d'expédition ; il peut donc être rapidement remonté sur le chantier. Notre conception de congélateur en spirale simple et pratique avec une construction robuste fournira de nombreuses années de fonctionnement sans problème.
Voici quelques-unes de nos caractéristiques spéciales et avantages :
Flux d'air à contre-courant - le plus chaud produits avec Air le plus chaud ; produits les plus froids avec l'air le plus frais - maintenir et maximiser △T entre les produits et l'air - le transfert de chaleur le plus efficace pour la congélation des aliments.
• Disposition du flux d'air pour fournir un flux d'air horizontal pour un meilleur transfert de chaleur pour toutes les surfaces du produit. Des flux d'air optimaux évacuent efficacement la chaleur de votre produit.
• Tubes d'alimentation en liquide du serpentin à réguler par des orifices pour égaliser les pressions sur chaque tube, maximisant ainsi le transfert de chaleur avec une charge de liquide minimale. Serpentin vertical - aluminium industriel tube avec ailette en aluminium.
Hygiénique Concevoir :
• Tous les cadres et structures en spirale soudés SS304 – éliminent les clivages cachés pour les bactéries dans la zone du produit et facilitent le lavage.
• Les cadres de la structure du congélateur, les supports d'étage, la cage en spirale, les déflecteurs d'air et les arbres sont en acier inoxydable. Toutes les constructions sont pour une hygiène maximale et une longue durée de vie.
• Préfabriqué avec tout Soudure SS304 sol modules avec pente pour faciliter de lavage et de drainage.
• Les ventilateurs et les moteurs à haut rendement, les évaporateurs à grandes surfaces et le système de convoyage en spirale sont conçus pour réduire la chute de pression.
• Conception personnalisée : ces fonctionnalités innovantes fournissent un système de congélation en spirale pour gérer efficacement une large gamme de capacités de production conçues pour répondre à vos besoins spécifiques.
• Robuste et fiable pour une longue durée de vie et une faible maintenance.
• Conception modulaire pour une installation facile et rapide sur site.
| Capacité de congélation maximale pour le produit de base | 1000kg/h |
| Produit de base | Nuggets de poulet |
| Produit Taille | 50*50 *30mm |
| Poids du produit de base | 25g |
| Temps de maintien | 20-60 minutes, réglable |
| Température d'entrée | 65 °C (180 °F) |
| Température de sortie | -18°C |
| Evp. Temp | -40°C |
| Température de l'air | -31°C |
| Dimension de la boîte du congélateur | 7100*4100*5300 |
| Nombre de niveaux | 24 |
| Pas de niveau | 150mm |
| Pas de niveau net | 80mm |
| Largeur de ceinture | 508mm |
| Largeur de bande utilisable | 450mm |
| Longueur totale de la ceinture | 300m |
| Largeur de bande utilisable | 450mm |
| Longueur totale de la ceinture | 300m |
| Hauteur d'entrée/sortie | 900mm / 4780mm |
| Réfrigération requise | 172kW@-40°C |
| Réfrigérant (type et fourniture) | R717 |
| Méthode de dégivrage de l'évaporateur | Eau |
| Consommation d'énergie | 20.5kw |
Système de tambour :
◪ Acier inoxydable SS 304, ensembles de tambours en spirale, arbre central, roulements supérieur et inférieur et ensemble d'entraînement.
◪ Profil en « V » pour une structure solide.
◪ Bandes d'usure verticales "UHMW".
◪ Couper pour l'expédition de conteneurs de 40 pieds de haut cube.
Débit d'air / Ventilateurs / Moteur / Ensemble batterie :
◪ Ventilateurs / moteurs à flux axial.
◪ Espace d'ailettes variable, large du côté entrée d'air et étroit du côté refoulement.
◪ Antirouille ailettes et tubes en aluminium.
◪ Grand visage région et large ailette espacement pour une longue congélation cycle entre les dégivrages.
Baffle:
◪ Déflecteur d'air autour du refroidisseur d'air.
◪ Entrée/sortie par pression d'air et chicanes ajustées manuellement/saisonnier.
◪ Mezzanine plancher entre le serpentin supérieur et inférieur pour un cercle de circulation d'air complet.
Ceinture en spirale :
◪ Courroie de système en spirale de 20 po.
◪ Fonctionnement sans problème dans les applications difficiles.
◪ Transporte plus de produit sans poids de ceinture supplémentaire.
◪ Maximise le débit de produits dans les espaces restreints.
◪ S'use uniformément pour une durée de vie extra longue.
◪ Survit aux ceintures des concurrents et vous fait économiser de l'argent.
◪ Les surfaces en maille lisses et plates offrent un support produit uniforme.
◪ La résistance extrême à la fatigue et aux dommages se traduit par une longue durée de vie sans problème de la courroie.
Cadre de support :
◪ La bande est supportée par tous les rails en ACIER INOXYDABLE, protégés par U.H.M.W de qualité alimentaire. bandes d'usure en polyéthylène.
◪ Les cadres en spirale sont également tous construits en ACIER INOXYDABLE.
Système d'entraînement (entraînement direct) :
◪ Bonfiglioli moteur d'entraînement& réducteur à engrenages et moteur d'entraînement auxiliaire avec réducteur.
◪ Inverseur à fréquence variable pour modifier le temps de congélation.
◪ Roulement de table à couronne d'orientation à large diamètre pour stabiliser la rotation du tambour.
Aux. Conduire& Prise de ceinture :
◪ Aux. L'entraînement et l'enroulement de la courroie maintiennent la courroie sous une faible tension.
◪ Le système de courroie est équipé d'une courroie tendue automatiquement pour assurer un fonctionnement en douceur de la courroie dans diverses plages de température et d'usure.
Plancher en pente :
◪ Sections modulaires constituées d'une isolation en mousse de polyuréthane (PU) en place.
◪ Acier inoxydable SS 304 de 3 mm bac de plancher sur le dessus.
◪ Surface supérieure du sol en pente.
◪ 200 de hauteur totale au sol avec sous-mur latéral.
◪ Chauffage au sol non requis grâce à la conception spéciale du sol modulaire.
Mezzanine:
◪ Un ensemble de plaques de contrôle #5 Plancher de mezzanine en aluminium.
◪ Avec trappes et échelles.
Caractéristique de sécurité :
◪ Pour la protection contre les produits surdimensionnés, un interrupteur de fin de course est prévu à l'entrée du congélateur.
◪ Pour la protection contre la surtension de la ceinture, un capteur de retournement de ceinture de sécurité est situé au niveau supérieur.
◪ Capteur d'enroulement supérieur/inférieur de la courroie.
◪ Câble de tirage d'urgence et bouton poussoir.
Panneau de contrôle électrique :
◪ Boîte en acier inoxydable SS 304.
◪ API Siemens & 6" Écran tactile et pièces électriques.
◪ Affichage de la température de l'air.
◪ Affichage du Hz du moteur d'entraînement / du temps de maintien.
◪ Commandes d'entraînement par courroie.
◪ Tableau d'affichage synoptique des dispositifs de sécurité indiquant une tension excessive de la courroie, un arbre anti-Noël, un produit surdimensionné, un arrêt d'urgence et un système de « piégeage » du personnel.
◪ Enregistrement du journal de dépannage.
◪ Bouton poussoir d'arrêt d'urgence et câble de tirage d'urgence intérieur alarme.
◪ Alarme de temps de maintenance.
Construction de l'enceinte :
◪ 120mm Panneau PU avec retardateur de flamme (norme chinoise).
◪ La densité de moussage est de 40 kg/m3.
◪ Les panneaux de mur et de plancher sont JOINTS SEAL-WELDED ensemble à l'intérieur et à l'extérieur.
◪ De grandes portes d'accès en acier inoxydable à tous les endroits nécessaires permettent un nettoyage et un entretien faciles.
Courroie Laveuse/Sécheuse :
◪ PLC automatique contrôlé.
◪ La laveuse / sécheuse à bande est destinée au lavage et au séchage de la bande.
Système de nettoyage CIP entièrement automatique (option):
◪ Système de nettoyage CIP entièrement automatique.
◪ Avec réservoir de mélange vapeur chaude / eau froide.
◪ Recir. Système avec filtre, bac, pompe, etc.
◪ Trois cercles de travail, rinçage, formage, nettoyage/désinfection.
◪ Pulvérisation à tambour : pulvérisation à l'intérieur du tambour et buse de pulvérisation à bande extérieure.
◪ La boule de pulvérisation à haute pression couvre toutes les zones de à l'intérieur du congélateur.
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