Congelador espiral
Soluciones llave en mano para fábricas de galletas y bizcochos.
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Soluciones llave en mano para fábricas de galletas y bizcochos.
Nuestros congeladores en espiral están diseñados en base a nuestros muchos años de experiencia en técnicas de congelación y fabricación.
Nuestros congeladores en espiral están diseñados en base a nuestros muchos años de experiencia en técnicas de congelación y fabricación. El congelador en espiral completo se ensamblará previamente en la fábrica y se desarmará en secciones para fines de envío; por lo tanto, puede volver a ensamblarse rápidamente en el lugar de trabajo. Nuestro diseño simple y práctico de congelador en espiral con una construcción robusta proporcionará muchos años de funcionamiento sin problemas.
Las siguientes son algunas de nuestras características y beneficios especiales:
Flujo de aire a contracorriente: el más caliente productos con Aire más cálido; productos mas frios con el aire más frío: mantenga y maximice la △T entre los productos y el aire: la transferencia de calor más eficiente para la congelación de alimentos.
• Disposición del flujo de aire para proporcionar un flujo de aire horizontal para una mejor transferencia de calor en todas las superficies del producto. Los flujos de aire óptimos transfieren eficazmente el calor de su producto.
• Los tubos de suministro de líquido del serpentín se regularán mediante orificios para igualar las presiones en cada tubo y, por lo tanto, maximizar la transferencia de calor con una carga de líquido mínima. Serpentín vertical: aluminio industrial tubo con aleta de aluminio.
Higiénico Diseño :
• Todo el marco y las estructuras en espiral de soldadura SS304: elimina las hendiduras ocultas de las bacterias en la zona del producto y facilita el lavado.
• Los marcos de la estructura del congelador, los transportadores de nivel, la jaula en espiral, los deflectores de aire y los ejes están hechos de acero inoxidable. Todas las construcciones son para máxima higiene y larga vida.
• Prefabricados con todos soldadura SS304 piso módulos con pendiente para facilitar de lavado y drenaje.
• Los ventiladores y motores de alta eficiencia, los evaporadores con grandes superficies frontales y el sistema de transporte en espiral están diseñados para reducir la caída de presión.
• Diseño personalizado: estas características innovadoras brindan un sistema de congelación en espiral para manejar eficientemente una amplia gama de capacidades de producción diseñadas para satisfacer sus necesidades específicas.
• Robusto y confiable para una larga vida útil y bajo mantenimiento.
• Diseño modular para una instalación fácil y rápida en el sitio.
| Capacidad máxima de congelación para producto base | 1000 kg/hora |
| Producto Base | Nuggets de pollo |
| Producto Talla | 50*50*30mm |
| Peso base del producto | 25 g |
| Tiempo de espera | 20-60 minutos, ajustable |
| Temperatura de entrada | 65°C (180°F) |
| Temperatura de salida | -18°C |
| Evp. Temperatura | -40°C |
| temperatura del aire | -31°C |
| Dimensión de la caja del congelador | 7100*4100*5300 |
| Número de niveles | 24 |
| Paso de nivel | 150 mm |
| Paso de nivel neto | 80 mm |
| Ancho del cinturón | 508 mm |
| Ancho de banda utilizable | 450 mm |
| Longitud total de la correa | 300m |
| Ancho de banda utilizable | 450 mm |
| Longitud total de la correa | 300m |
| Altura de entrada/salida | 900 mm / 4780 mm |
| Refrigeración requerida | 172kW@-40°C |
| Refrigerante (tipo y suministro) | R717 |
| Método de descongelación del evaporador | Agua |
| El consumo de energía | 20.5kw |
Sistema de batería:
◪ Acero inoxidable SS 304, conjuntos de tambor en espiral, eje central, cojinetes superior e inferior y conjunto impulsor.
◪ Perfil en “V” para estructura fuerte.
◪ Tiras de desgaste de correas verticales “UHMW”.
◪ Corte para el envío de contenedores de cubo alto de 40 '.
Conjunto de flujo de aire / Ventiladores / Motor / Serpentín:
◪ Ventiladores / motores de flujo axial.
◪ Espacio de aleta variable, ancho en el lado de entrada de aire y estrecho en el lado de descarga.
◪ Antióxido aletas y tubos de aluminio.
◪ cara grande área y amplio aleta espaciado para congelación prolongada ciclo entre descongelamientos.
Deflector:
◪ Deflector de aire alrededor del enfriador de aire.
◪ Entrada/salida por presión de aire y deflectores ajustados estacionalmente/manualmente.
◪ Entresuelo piso entre la bobina superior e inferior para un círculo de flujo de aire completo.
Cinturón espiral:
◪ Sistema de bandas en espiral de 20”.
◪ Funcionamiento sin problemas en aplicaciones exigentes.
◪ Transporta más producto sin peso adicional en la correa.
◪ Maximiza el rendimiento del producto en espacios reducidos.
◪ Se desgasta uniformemente para una vida útil extra larga.
◪ Dura más que los cinturones de la competencia y le ahorra dinero.
◪ Las superficies de malla lisas y planas ofrecen un soporte uniforme del producto.
◪ La resistencia extrema a la fatiga y al daño da como resultado una vida útil prolongada y sin problemas de la banda.
Marco de soporte:
◪ La cinta está sostenida por todos los rieles de ACERO INOXIDABLE, protegida por U.H.M.W. de grado alimentario. tiras de desgaste de polietileno.
◪ Los marcos en espiral también están construidos en ACERO INOXIDABLE.
Sistema de accionamiento (accionamiento directo):
◪ Bonfiglioli conducir motor& reductor de engranajes y motor de accionamiento de recogida auxiliar con reductor.
◪ Inversor de frecuencia variable para cambiar el tiempo de congelación.
◪ Cojinete de mesa de corona giratoria de gran diámetro para estabilizar la rotación del tambor.
auxiliar Conducir& Recogida de la correa:
◪ auxiliar La transmisión y el tensado de la correa mantienen la correa en baja tensión.
◪ El sistema de correas está equipado con un tensado automático de correas para garantizar un funcionamiento suave de la correa en varios rangos de temperatura y desgaste.
Piso inclinado:
◪ Secciones modulares que consisten en aislamiento de espuma de poliuretano (PU) en el lugar.
◪ Acero inoxidable 304 SS de 3 mm bandeja de piso en la parte superior.
◪ Superficie superior del piso inclinado.
◪ Piso 200 altura total con submuro lateral.
◪ No se requiere suelo radiante debido al diseño modular especial del suelo.
Entreplanta:
◪ Un juego de placa de verificación n.° 5 Piso intermedio de aluminio.
◪ Con puertas de escotilla y escaleras.
Característica de seguridad:
◪ Para la protección contra productos de gran tamaño, se proporciona un interruptor de límite en la entrada del congelador.
◪ Para la protección contra la tensión excesiva del cinturón, un sensor de giro del cinturón de seguridad está ubicado en el nivel superior.
◪ Sensor de tensión superior/inferior de la correa.
◪ Cable de emergencia y pulsador.
Tablero de control eléctrico:
◪ Caja de acero inoxidable SS 304.
◪ PLC siemens & 6” Pantalla táctil y partes eléctricas.
◪ Pantalla de temperatura del aire.
◪ Visualización de Hz del motor de accionamiento/Tiempo de retención.
◪ Controles de transmisión por correa.
◪ Tablero mímico para mostrar dispositivos de seguridad, tensión excesiva de correas, árbol anti-navidad, producto sobredimensionado, paro de emergencia y sistema de “atrapado” de personal.
◪ Registro de resolución de problemas.
◪ Pulsador de parada de emergencia y cable interior de emergencia alarma.
◪ Alarma de tiempo de mantenimiento.
Construcción del recinto:
◪ 120 mm panel de PU con retardante de llama (estándar chino).
◪ La densidad de formación de espuma es de 40 kg/m3.
◪ Los paneles de pared y piso están SELLADOS EN JUNTA SOLDADURA tanto en el interior como en el exterior.
◪ Las grandes puertas de acceso de acero inoxidable en todos los lugares necesarios permiten una fácil limpieza y mantenimiento.
Lavadora/secadora de correa:
◪ Automático controlado por PLC.
◪ La lavadora/secadora de cinturón son para lavar y secar el cinturón.
Sistema de limpieza CIP completamente automático (opción):
◪ Sistema de limpieza CIP totalmente automático.
◪ Con depósito de mezcla de vapor caliente/agua fría.
◪ Reciclar agua. Sistema con filtro, canal, bomba, etc.
◪ Tres círculos de trabajo, enjuague, formación, limpieza/desinfección.
◪ Pulverización de tambor: Pulverización de tambor interior y boquilla de pulverización de correa exterior.
◪ La bola rociadora de alta presión cubre toda el área de dentro del congelador.
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