เครื่องนี้มีฟังก์ชั่นการรีด, การตัดแผ่น, การเคลือบและการปัดแป้ง แป้งถูกรีดเป็นแผ่นแล้วแผ่นแป้งถูกตัดเป็นชิ้น ๆ เคลือบเป็น 8-16 ชั้นแล้วลำเลียงเพื่อวัดม้วน ในระหว่างกระบวนการ เศษที่ส่งคืนจะถูกเก็บไว้ที่ด้านล่างของแผ่นแป้งเสมอ ดังนั้นแผ่นแป้งจะออกมาในพื้นผิวเรียบและสภาพสมบูรณ์ ควบคู่ไปกับอุปกรณ์ปัดฝุ่นแป้งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการผลิตแครกเกอร์โซดาและบิสกิตคุณภาพสูง
