เครื่องนี้มีฟังก์ชั่นการรีด, การตัดแผ่น, การเคลือบและการปัดฝุ่นแป้ง รีดแป้งเป็นแผ่นแล้วตัดแผ่นแป้งเป็นชิ้น, เคลือบถึง 8-16 ชั้นและลำเลียงไปยังม้วนเกจ ในระหว่างกระบวนการ เศษที่ส่งคืนจะถูกเก็บไว้ที่ด้านล่างของแผ่นแป้งเสมอ ดังนั้นแผ่นแป้งจะออกมาในพื้นผิวที่เรียบและอยู่ในสภาพที่สมบูรณ์ เมื่อใช้ร่วมกับอุปกรณ์ปัดแป้งที่ติดตั้งไว้ จึงเหมาะสมที่สุดสำหรับการผลิตแครกเกอร์โซดาและ บิสกิตคุณภาพสูง
