Mesin ini mempunyai fungsi menggulung, memotong kepingan, melamina dan menyapu tepung. Doh digulung menjadi kepingan dan kemudian kepingan doh dipotongkepingan, dilaminasi hingga 8-16 lapisandan dihantar untuk mengukur gulungan. Semasa proses itu, sekerap yang dipulangkan akan sentiasa disimpan di bahagian bawah helaian doh, dengan itu helaian doh akan keluar dalam permukaan licin dan keadaan sempurna. Bersama-sama dengan alat penghabuk tepung yang dilengkapi, ia paling sesuai untuk menghasilkan keropok soda dan biskut berkualiti tinggi
